Soupe façon Minestrone

Name: Soupe façon Minestrone
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 petit chou rave; 1 pâtisson; 1 courgette; 2 🥕 carottes; 1 oignon 🧅; 3 gousses d’ail; 1 CS concentré de tomates 🍅; 2 CS d’huile d’olive; 1 cube de bouillon de poule 🐓; 1 boîte haricots blancs; Branche de thym et romarin; Sel et poivre; Parmesan

Alex Food-tastic @alex_foodtastic36

Chateauroux

Ma soupe préférée du dimanche soir…facile à faire avec les légumes présents dans le frigo. Super réconfortante !

Lire plus

Soupe façon Minestrone

Alex Food-tastic @alex_foodtastic36

Chateauroux

Ma soupe préférée du dimanche soir…facile à faire avec les légumes présents dans le frigo. Super réconfortante !

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

Dépend du choix des légumes

6 personnes

légumes aux choix, moi j’ai mis mes derniers légumes du jardin :
1petit chou rave
1pâtisson
1courgette
2🥕 carottes
1oignon 🧅
3 goussesd’ail
1 CSconcentré de tomates 🍅
2 CSd’huile d’olive
1cube de bouillon de poule 🐓
1 boîteharicots blancs
Branche de thym et romarin
Sel et poivre
Parmesan

Enregistré

Instructions de cuisine

Dépend du choix des légumes

1

Couper tous les légumes en petits cubes, émincer l’oignon et l’ail.
2

Faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail.
3

Ajouter le concentré de tomate et remuer.
4

Mettre les légumes et faire revenir quelques minutes.
5

Émietter par dessus le cube de bouillon puis recouvrir d’eau en y ajoutant les herbes aromatiques, sel et poivre.
6

Laisser mijoter jusqu’à cuisson des légumes (la durée dépend des légumes choisis 😉).
7

Quand les légumes sont tendres, rajouter les haricots pour les réchauffer
8

Servir en assiette en parsemant la soupe de parmesan !