Soupe façon Minestrone
Ma soupe préférée du dimanche soir…facile à faire avec les légumes présents dans le frigo. Super réconfortante !
Soupe façon Minestrone
Ma soupe préférée du dimanche soir…facile à faire avec les légumes présents dans le frigo. Super réconfortante !
Instructions de cuisine
- 1
Couper tous les légumes en petits cubes, émincer l’oignon et l’ail.
- 2
Faire revenir quelques minutes dans l’huile d’olive l’oignon et l’ail.
- 3
Ajouter le concentré de tomate et remuer.
- 4
Mettre les légumes et faire revenir quelques minutes.
- 5
Émietter par dessus le cube de bouillon puis recouvrir d’eau en y ajoutant les herbes aromatiques, sel et poivre.
- 6
Laisser mijoter jusqu’à cuisson des légumes (la durée dépend des légumes choisis 😉).
- 7
Quand les légumes sont tendres, rajouter les haricots pour les réchauffer
- 8
Servir en assiette en parsemant la soupe de parmesan !
Cooksnaps
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cisca -
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