Tourte de Noel
Ce plat complet végétarien peut se manger chaud, tiède ou froid. Il peut se préparer la veille et être réchauffer. Pour une version végane il est possible de trouver une pâte feuilletée en magasin spécialisé ou confectionner une pâte maison avec un beurre végétal.
Tourte de Noel
Ce plat complet végétarien peut se manger chaud, tiède ou froid. Il peut se préparer la veille et être réchauffer. Pour une version végane il est possible de trouver une pâte feuilletée en magasin spécialisé ou confectionner une pâte maison avec un beurre végétal.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire suer l’oignon et les poireaux coupés dans un peu d’huile d’olives. Ajouter ensuite les champignons coupés et le thym. Laisser cuire une dizaine de minutes en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Terminer en ajoutant les marrons. Laisser ensuite refroidir.
- 2
Préparer une crème d’avoine avec un ratio d’un volume de flocons d’avoine pour 3 volumes d’eau, afin d’obtenir 450 ml de crème. Mettre à chauffer dans une casserole avec du sel et de la muscade. Comme la préparation va épaissir tourner avec une spatule ou un petit fouet. Verser sur la préparation précédente.
- 3
Dans un moule à gâteau d’environ 26 cm, mettre une première pâte feuilletée qui va remonter sur les bords. Verser la préparation sur la pâte puis couvrir avec la deuxième pâte. Découper les bords qui dépassent et souder les deux pâtes avec un peu d’eau. Avec les restes découper à l’emporte-pièce pour la décoration. Percer un petit trou au milieu de la tourte et enfourner à 180 degrés pour 40 minutes.
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