Curry de poulet
Recette encore issue du livre : Sherlock Holmes livre de recette
Un curry assez relevé
Curry de poulet
Recette encore issue du livre : Sherlock Holmes livre de recette
Un curry assez relevé
Instructions de cuisine
- 1
Rincez les filets de poulet et les couper en morceaux
- 2
Préparer la marinade en mélangeant dans un saladier le yaourt, l'ail et le gingembre pressés, le jus de citron et tous les épices et bien mélanger le tout
- 3
Ajouter ensuite les morceaux de poulet et bien mélanger pour que la viande soit entièrement recouverte et laisser reposer au frigo pendant 12h
- 4
Ciseler finement les oignons et les faire revenir (j'utilise un wok) dans l'huile avec l'ail et le gingembre pressés jusqu'à ce que les oignons soient translucides
- 5
Ajouter le concentré de tomate et les épices (sauf la cannelle) et laisser cuire quelques minutes
- 6
Ajouter le poulet et faire cuire 2 mns, puis baisser le feu et laisser mijoter pendant 8 mns à feu doux en remuant de temps en temps. La sauce doit être bien nappante si elle est trop épaisse la diluer avec un peu d'eau
- 7
Pour une sauce plus lisse vous pouvez retirer les morceaux de poulet et passer la sauce au mixer plongeant avant de remettre le poulet et de passer à l'étape suivante
- 8
Ajouter enfin le lait de coco et la cannelle, saler et poivrer et porter à ébullition et retirer du feu.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Poulet Curry Madras Poulet Curry Madras
Uuush ~ Aujourd'hui je vous post la recette en détails du curry Madras. En Inde, on dit que chaque famille possède son propre curry, mais chaque région possède également sa propre recette, le Madras maintenant appelé Chennai est une ville du nord de l'Inde et son curry fait partie de ceux qui sont les plus connus, si bien qu'il en a gardé le nom original, voici la recette 😁
-
La meilleure recette de curry vegan lentilles rouges La meilleure recette de curry vegan lentilles rouges
Un curry végan de lentilles rouges crémeux, pleins de saveurs et fait avec des ingrédients végétaliens sains. Une recette parfaite!#lentillesrouges #globalapron2024
-
-
Roux de curry pour Curry Japonais Roux de curry pour Curry Japonais
J'adore le curry japonais, mais on ne va pas se mentir, le roux de curry dans le commerce est difficile à trouver et coûte cher. Il est pourtant si simple à faire et peu coûteux ! J'ai essayé plusieurs recettes et ai fait une recette à mon goût ! Le roux se congèle très bien!
-
-
Curry de crevettes Curry de crevettes
Un curry délicieux et rapide avec des petits morceaux d'ananas pour le côté sucré salé. On peux le servir avec des nouilles chinoises ou du riz.#curry #gambas #crevettes
-
Poulet Façon Sosso 🍗 Poulet Façon Sosso 🍗
Recette purement personnelle , à l’aveugle . Partit d’un soir où j’avais envie de cuisiner vite et sans temps de pause pour une marinade . De là est née le poulet méchant de Sosso !!
En_passant_chez_so -
Curry de Poulet Coco à l'indienne Curry de Poulet Coco à l'indienne
Pour tous les amoureux de plats indiens et amateurs de plats épicés cette recette est pour vous.😋C'est un savant mélange d'épices exotiques et d'arômes qui ensemble créent une explosion de saveurs à chaque bouchée, du poulet parfumé de crème coco, de miel...Le sucré/épicé se côtoient dans une danse harmonieuse de saveurs.Un mélange explosif de goûts pour un plat chaleureux et dépaysant, qui plaira à tous.Accompagné de Naan (pain indien) ou de riz basmati.#poulet #curry #coco #healthy#platindien #inde #recettedumonde #janvier
-
-
Dhall de lentilles corail à la coco Dhall de lentilles corail à la coco
Cette recette très rapide permet de se faire un bon plat équilibré en peu de temps, on peut la réaliser avec très peu de choses et aussi y ajouter sa touche personnelle.
-
Poulet au Curry japonais de Tokyo Poulet au Curry japonais de Tokyo
recette issus d'un livre de cuisine reçue en cadeau de fête des mères et co-écrit par mes 2 youtubeurs favoris.#septembre #poulet
Plus de recettes recommandées
Commentaires (3)