Faites revenir dans un filet d'huile d'olive un gros oignon, deux carottes et deux branches de céleri coupées en petits morceaux, ainsi que deux gousses d'ail.

Ajoutez 500gr de viande hachée de boeuf à la préparation r. Salez et poivrez.

Une fois celle ci cuite, ajoutez un bocal de sauce tomate à la provençale, une boîte de tomates pelées et un verre d'eau. Ajoutez le cube, toutes les herbes et les épices. Laissez mijoter à feu doux une bonne heure.

Preparez une béchamel mi lait mi bouillon de boeuf. Elle saura plus goûteuse et plus légère. je fais chauffer une petite casserole d'eau avec un cube de boeuf. Dans une autre casserole j'ajoute un beau morceaux de beurre, deux cuillères à soupe de farine, je delie avec un peu de lait, et je finis avec ma casserole de bouillon en ne cessant de mélanger/ Assaisonnez d'une pincée de noix de muscade.

Dans un plat à gratin, mettez une petite louche de béchamel et superposez vos pâtes à lasagne : pâtes à lasagne, bolognaise, béchamel. Vous devez finir par la béchamel.

Parsemez de gruyère râpé, ajoutez quelques noisettes de beurre.

Au four 25/30min à 200°