Eplucher et émincer l’oignon, l’échalote et le gingembre.

Verser l’huile dans une poêle et y faire revenir le mélange oignon, échalote et gingembre.

Verser le vin et faire bouillir.

Ajouter la moutarde, les crevettes quand le vin blanc est presque évaporé.

Bien mélanger à feu vif.

Ajouter le miel, la sauce soja et laisser cuire pour caraméliser les crevettes.

Servir avec du riz et parsemer de zeste de citron.

Bon appétit!