Cuire la pomme de terre et la carotte dans une eau salée.

Cuire les haricots verts à la vapeur en les sallant à mi cuisson.

Cuire la betterave dans une eau salée.

Une fois les légumes cuits et refroidis, les éplucher et les tailler.

Coupez la tomate en quartiers aussi.

Présentez les légumes joliment dans une assiettes ensuite assaisonnez selon goût, vinaigrette maison ou du commerce.