Quiche printanière poireaux chèvre frais et herbes de Provence

Name: Quiche printanière poireaux chèvre frais et herbes de Provence
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Pour la pâte :; 300 g farine; 160 g beurre; 1 œuf; Herbes de Provence (facultatif); 3 poireaux moyens; 1 petite bûche de chèvre; 4 œufs; 2 cuillères soupe de crème fraîche épaisse; Curry en poudre (facultatif)

Angélique Tessier @repas_d_angie

Quiche printanière poireaux chèvre frais et herbes de Provence

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Ingrédients

30 minutes

4 personnes

Pour la pâte :
300 gfarine
160 gbeurre
1œuf
Herbes de Provence (facultatif)
Ingrédients :
3poireaux moyens
1petite bûche de chèvre
4œufs
2cuillères soupe de crème fraîche épaisse
Curry en poudre (facultatif)

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Préparer la pâte brisée en malaxant la farine et le beurre, puis ajouter l’œuf et enfin les herbes de Provence. Faire une boule mettre au frais au moins 30 minutes dans du film alimentaire.
2

Pendant ce temps couper les poireaux en rondelles. Les faire revenir dans du beurre, un fond de casserole d’eau, le sucre faire cuire à couvert pendant environ 10min. Ajouter le curry (facultatif).
3

Faire l’appareil à quiche en mélangeant 4 œufs et la crème fraîche. Découper de fines tranches de chèvre.
4

Abaisser votre pâte. Saupoudrer un peu de farine afin que là pâte ne colle pas sur le plan de travail.
5

Déposer les poireaux au fond, verser votre appareil, ajouter les tranches de chèvre. Parsemer d’herbes de Provence.
6

Mettre au four pré-chauffé à 190 degrés pendant 25minutes.
7

Déguster avec une salade de jeunes pousses!