Makis au riz complet
Le riz complet amène plus de vitamines et de fibres que le riz blanc. J'utilise le riz complet bio de camargue de chez Omie.fr
@omie_cuisinee
#omie #maki #camargue #riz #cuisineasiatique
Makis au riz complet
Le riz complet amène plus de vitamines et de fibres que le riz blanc. J'utilise le riz complet bio de camargue de chez Omie.fr
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#omie #maki #camargue #riz #cuisineasiatique
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire
- 2
Mettre le riz dans une casserole et compter 2 doses de riz pour 3 doses d'eau, il sera sans doute nécessaire dans rajouter une dose en cours de cuisson suivant l'évaporation.
Mettre à cuire et des ébullition baisser le feu et laisser 15 minutes puis éteindre et et laisser 10 minutes avec le couvercle, normalement le riz aura absorber toute l'eau. - 3
Mettre le riz chaud dans un cul de poule puis verser le vinaigre à sushis que vous aurez préparez avant, bien mélangez puis laisser refroidir le riz à température ambiante surtout pas au frigo.
- 4
Laver les légumes et les tailler en bâtonnets pas trop épais et pas trop mince 😊, puis réserver.
- 5
Ouvrez la boîte de thon, bien égouttez et mélangez au fur et à mesure avec le fromage frais, il ne faudra sans doute pas tout le fromage, cela dois faire une pâte, pas quelque chose de liquide.
- 6
Étalez la natte en bambou, l'entourer de papier film
- 7
Déposez la feuille de Nori coter rugueux vers vous.
- 8
Déposez 4 cuillères à soupe environ de riz et bien étalez au 3/4 soit avec les mains humides ou avec une cuillère à soupe, appuyez pour que le riz colle à la feuille de Nori.
- 9
Ajoutez au 1er quart votre garniture, attention de ne pas trop en mettre comme moi 😉
- 10
Tout en maintenant la garniture avec vos doigts, roulez délicatement la natte vers l'avant afin d'envelloper la garniture. Presser fermement et uniformément sur la natte pour former un rouleau compact. Relever le bord pour enrouler l'algue sur elle même, utiliser le morceau d'algue non recouverte de riz pour sceller, au besoin vous pouvez l'humidifier.
- 11
Enrouler le rouleau dans un papier film et rouler en serrant bien les coter afin de bien tasser l'ensemble puis mettre au frais.
- 12
Sortez le rouleau du frigo et avec un couteau lame courte bien affûté coupé vos makis directement avec le papier film, cela permettras qu'ils se tiennent bien.
- 13
Il ne reste plus qu'à dresser avec un peu de sauce soja ou ce qu'il bous plaira 👍
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