Moules corses accompagnées d’une salade de pommes de terre à l’alsacienne
Me voici en Corse à Bonifacio pour les vacances… Chez le poissonnier, je découvre de magnifiques moules cultivées sur l’étang de Diane .
Mon choix est fait, ce sera notre repas du soir !
Et pourquoi pas accompagnées d’une délicieuse salade de pommes de terre alsacienne ?
Bonne idée, c’est parti !
L‘Alsace et la Corse ont toujours fait bon ménage 😉😀👍 !
Moules corses accompagnées d’une salade de pommes de terre à l’alsacienne
Me voici en Corse à Bonifacio pour les vacances… Chez le poissonnier, je découvre de magnifiques moules cultivées sur l’étang de Diane .
Mon choix est fait, ce sera notre repas du soir !
Et pourquoi pas accompagnées d’une délicieuse salade de pommes de terre alsacienne ?
Bonne idée, c’est parti !
L‘Alsace et la Corse ont toujours fait bon ménage 😉😀👍 !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire les pommes de terre à l’eau (elles ne doivent pas être trop molles), les peler, les couper, préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients, ajouter les pommes de terre. Mouiller avec le bouillon, ajouter les herbes ciselées, bien remuer. Servir tiède.
- 2
Faire revenir l’ail et l’échalote ciselés dans l’huile d’olive, ajouter le persil, mouiller avec 1 à 2 verres de vin blanc sec, y jeter les moules, couvrir et remuer jusqu’à ce qu’elles soient bien ouvertes. Servir avec la salade de pommes de terre tiède et un bon petit verre de vin blanc !
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