Tajine d'agneau aux aubergines 🍆
Instructions de cuisine
- 1
Chauffez l'huile dans une marmite ensuite incorporez la viande, l'oignon, l'assaisonnement, faites revenir quelques minutes ensuite rajoutez les pois chiches, 1 verre d'eau chaude et laissez mijoter à couvert pendant 1 heure 15 à 30 minutes.
- 2
Entre temps épluchez les aubergines et la tomate et coupez en gros morceaux et les incorporez.
- 3
Rajoutez de l'eau bouillante si besoin et laissez mijoter.
- 4
En fin de cuisson arrosez du jus d'1/2 citron.
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