Tinga de pollo
Instructions de cuisine
- 1
Cuire les blancs de poulet dans un bouillon avec 1 oignon, les épices et l'ail. Feu moyen 20-30 min aprox, saler et poivrer
- 2
Enlever les pépins des chipotles, filtrer le bouillon et récupérer la moitié. Mettre dans un blender avec l'oignon et l'ail cuites, le chipotle et la tomate. Bien mixer. Effilocher le poulet avec une fourchette.
- 3
Faire réduire le mélange 15-20min à feu doux. Sortir et faire sauter les autres 2 oignons coupes en fines lamelles dans l'huile, ajouter le poulet, saler et poivrer et faire dorer un peu. Quand ça commence à accrocher ajouter le mélange de chipotle et mélanger bien. Goûter et assaisonner, laisser cuire à feu doux et faire réduire à nouveau.
- 4
Servir sur des galettes/riz/etc avec fromage type feta dessus et coriandre ciselé.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
-
Poulet et courgettes façon tajine Poulet et courgettes façon tajine
Une recette aux saveurs orientales. Un pur délice pour voyager simplement et sainement.Accompagne très bien de la semoule ou du riz voire du blés.#cuisinonspourelles
-
Salade grecque 🥗🇬🇷 Salade grecque 🥗🇬🇷
La salade grecque est une composante de la cuisine grecque.
-
-
Dahl de pois cassés et lentilles corail Dahl de pois cassés et lentilles corail
Une recette simple aux saveurs indienne. Pour cette recette j'ai utilisé mon robot cuisine companion, je note entre parenthèses les réglages au robot.
-
-
-
Poulet aux courgettes façon tagine Poulet aux courgettes façon tagine
Rapide, économique, un régal
-
-
Sauce tomate maison Sauce tomate maison
Tous les été je fais mon stock de sauce tomates pour l'hiver. Je produits mes tomates, mes oignons, l'ail, le piment et les herbes aromatiques qu'il y a dans ma sauce. Seule les épices viennent du commerce.Je les mets ensuite en bocaux pour stérilisation ou congélation. Depuis l'an dernier c'est plutôt congélation vu qu'on a acheté notre maison en décembre 2019.Notre espaces à bocaux n'étant pas encore fait, cette année ça risque d'être congélation aussi 😅Bref je vous donne ma recette, enfin celle de ma mamie, un héritage quoi. 😁Pour les tomates je prends toutes les variétés que j'ai dans mon jardin. Des cerises aux grosses charnues. Tout y passe.
Plus de recettes recommandées
Commentaires