Tarte d’été tomates aubergines

Name: Tarte d’été tomates aubergines
Cuisine: France
Ingredients: 1 grosse aubergine; 2 grosses tomates; 150 g allumettes bacon; 1 demi bûche de chèvre; 1 pâte brisée épaisse; 50 g fromage blanc; 1 cuillère à café moutarde; Sel; Poivre

Mylène @missMymy24

Tarte improvisée
avec quelques herbes de Provence parsemées dessus c’est encore meilleur 😄

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Tarte d’été tomates aubergines

Mylène @missMymy24

Tarte improvisée
avec quelques herbes de Provence parsemées dessus c’est encore meilleur 😄

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Ingrédients

35 min

1grosse aubergine
2grosses tomates
150 gallumettes bacon
1demi bûche de chèvre
1pâte brisée épaisse
50 gfromage blanc
1 cuillère à cafémoutarde
Sel
Poivre

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Instructions de cuisine

35 min

1

Découper l’aubergine en rondelles d’à peu près un cm
Faire un quadrillage et les disposer sur une feuille de cuisson
Ça part 20 minutes au four pour à 210°C
2

Pendant ce temps, dans un ramequin, mélanger sel poivre, fromage blanc et moutarde puis l’étaler sur la pâte à tarte préalablement disposé dans son moule
3

Découper les tomates en rondelles, pas trop fines
4

Lorsque les rondelles d’aubergines sont cuites, laisser refroidir
Disposer les rondelles d’aubergines et les tomates, sel, poivre, bacon et chèvre
5

Enfourner le tout pendant 35 minutes à 200°C
Ajouter une touche de miel sur la chèvre une fois cuit pour encore plus de gourmandise 😉