Mini quiches au poulet 🍴

Name: Mini quiches au poulet 🍴
Yield: 8 pièces
Cuisine: France
Ingredients: 250 g farine; 125 g beurre mou; 1/2 cc sel; 50 ml d'eau glacée; Des restes de poulet rôti; 1 ramequin d'olives dénoyautées; 1 œuf; 100 ml crème liquide; 2 cs fromage râpé; Poivre; Noix de muscade; Sel

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Algérie

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Ingrédients

25 min (+ -)

8 pièces

Pate sablée salée:
250 gfarine
125 gbeurre mou
1/2 ccsel
50 mld'eau glacée
Farce:
Des restes de poulet rôti
1ramequin d'olives dénoyautées
Appareil à quiche:
1œuf
100 mlcrème liquide
2 csfromage râpé
Poivre
Noix de muscade
Sel

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Instructions de cuisine

25 min (+ -)

1

Pâte sablée salée:
2

Travaillez le beurre avec le margarine et le sel.
3

Ramassez avec l'eau froide sans pétrir.
4

Formez une boule de pâte, filmez et réservez au frais pendant 30 minutes.
5

Etalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'1/2 cm.
6

Foncez les moules à tartelettes ensuite piquer le fond avec une fourchette pour que ça ne gonfle pas au four.
7

Coupez le poulet en cube ensuite mettez dans le fonds des tartelettes (mini quiches) ensuite rajoutez les olives dénoyautées.
8

Dans un bol mettez œuf, assaisonnez et fouettez ensuite rajoutez la crème liquide et ke fromage râpé et mélangez.
9

Versez 2 à 3 cs d'appareil à quiche pour couvrir la farce.
10

Enfournez à 180 degrés pendant 25 minutes (+ -).
11

Laissez refroidir un peu avant de les démouler.
12

Servez les mini quiches chauds ou tiède.