Curry de courgettes

Name: Curry de courgettes
Cuisine: France
Ingredients: 1 courgette; 200 ml lait de coco; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 fond d'eau; Sel; ail; 1 cuillère à café curry; 1 cuillère à café garam massala (ou du cumin); 1 pincée gingembre frais; De la coriandre

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Ingrédients

30 minutes

1courgette
200 mllait de coco
1oignon
1 cuillère à souped'huile d'olive
1fond d'eau
Sel
ail
1 cuillère à cafécurry
1 cuillère à cafégaram massala (ou du cumin)
1 pincéegingembre frais
De la coriandre

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Instructions de cuisine

30 minutes

1

Dans une poêle, faire suer l'oignon avec l'huile d'olive
2

Ajouter ensuite les courgettes coupées en morceaux et laisser cuire entre 10 à 15 minutes.
3

Ajouter ensuite le reste des ingrédients et laisser une dizaine de minutes en remuant de temps en temps
4

Servir avec la céréale de votre choix (du riz basmati pour ma part)