Faire blanchir le chou dans une grosse casserole 10 min environ (je l ais mis entier tenu par une fourchette plantée au coeur)possibilité de faire directement blanchir les feuilles déjà séparées.

Pendant ce temps préparer la farce: dans un saladier mettre la viande hachée mélangée à la farce recouvrir persil,sel,poivre,deux oignons émincés deux gousses d'ail, ajouter les deux œufs,le parmesan (j'ai mis 3/4 du paquet,huile d'olive, le pain de mie trempé dans du lait au préalable puis malaxer le tout à la main

Retirer le chou perso je retire les premières grosses feuilles vertes je garde les autres que j étale sur un lange propre pour les égoutter je dispose chaque feuille de chou (les plus grosses)

Je garde une feuille que je découpe finement pour en faire des minies lamelles à intégrer à ma farce.

Je retravaille ma farce puis je forme des boulettes que je dispose au milieu de chaque feuille. Pendant ce temps faire fondre au beurre à la poêle poireaux carottes déglacer au vin blanc puis une fois evaporé ajoutér la sauce tomate.une fois cette étape faite je ferme mes feuilles que je dispose dans un plat et je recouvre le tout de mes légumes à la sauce tomate (recouvrir à casi hauteur des chou)

Mettre au four à 140 grand max sinon les chou vont sécher (40 min environ)bon appétit 👌🔥🔥