Détachez les bouquets du chou fleur puis lavez et égouttez.

Cuire les bouquets de chou fleur dans de l'eau bouillante et salée à feun moyen à fort pendant 10 minutes.

Egouttez le chou fleur puis les déposer dans un moule beurré.

Versez la crème liquide sur le chou fleur, rajoutez le fromage et le beurre coupés en morceaux puis assaisonnez.

Enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes + -.