Cuisez les lardons fumés ensuite laissez fondre un oignon dedans. Pour donner un peu de peps à ce plat, j'ajoute à la cuisson un peu de moutarde mélangée à un filet de vinaigre et pour lier tout ça je mets par dessus un œuf sur le plat (sur l'œuf en plus du sel et du poivre j'ajoute un peu de piment d'Espelette).

Vous pouvez garnir l'assiette au gré de vos envies... selon l'inspiration du moment ou selon le contenu de votre frigo.
Bon appétit 😋