Sauce tomate:

Pelez la tomate puis coupez en morceaux.

Chauffez l'huile dans une marmite puis rajoutez tout les ingrédients et cuire pendant 5 à 10 minutes, rajoutez 2 cs d'eau si besoin.

Une fois la sauce cuite retirez laurier, le thym et mixez ou passez à la moulinette.

Façonnage:

Etalez la pâte feuilletée en forme de rectangle de 3 à 4 mm.

Faites un premier tour puis un deuxième tour et coupez avec le couteau, passez un coup de pinceau d'eau ou d'œuf piur coller les bords, j'en ai fais 4 boudins.

Déposez les boudins de pâte feuilletée garnis sur un plateau, badigeonnez d'œuf puis décorez avec le d'eau du couteau et faites des trous pour que la pâte n'éclate pas au four.

Enfournez à 200 degrés pendant 10 minutes puis à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur et cuisent.

Découpez chaque boudin en 5 morceaux et servez chaud, tiède ou froid.