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Clafoutis potimarron
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Clafoutis potimarron

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Ingrédients

40mn
12 petites
  1. 3œufs
  2. 50 gfarine de pois chiche (ou autre mais j’aime bien le goût apporté par celle-ci et elle est riche en protéines)
  3. 45 gmaïzena
  4. 350 mllait
  5. 350 gpurée de potimarron
  6. 3pétales de tomates séchées
  7. Ciboulette
  8. 50 gfromage râpé (ici mozza)
  9. 1 c à srase de pâte de curry jaune (ou de curry en poudre pour une version moins relevée)
  10. Sel, poivre
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Instructions de cuisine

40mn
  1. 1

    Mélangez les œufs avec la purée de potimarron puis ajoutez la farine de pois chiche et la maïzena, fouettez bien

  2. 2

    Incorporez la pâte de curry

  3. 3

    Versez petit à petit le lait tout en fouettant

  4. 4

    Ajoutez les tomates séchées coupées en petits morceaux ainsi que la ciboulette et le fromage
    Rectifiez l’assaisonnement

  5. 5

    Versez dans vos empreintes en silicone

  6. 6

    Enfournez 40mn dans le four préchauffé à 180°C, laissez tiédir avant de démouler. À déguster tiède ou froid

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stl
stl @stl_cuisine
le dimanche 08 janvier 2023 09h35

Commentaires (2)

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
lundi 09 janvier 2023 08h17
Super idée, je n'ai jamais testé ! La cuisson c'est le même temps pour un petit moule que pour un gros ?
Invité
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