Dans un faitout, ajoutez la carotte, le poireau, les champignon avec un filet d'huile d'olive.
Faites les revenir pendant 3-4 minutes.
Ajoutez les crevettes, 200 ml d'eau, le jus de citron, le fond de veau ainsi que la crème liquide.
Salez, poivrez.
Ajouter l'aneth.
Laissez mijoter 15 minutes.