Dans une cocotte faites revenir les oignons émincés dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides
Ajoutez la farine et remuez énergiquement
Ajoutez le bouillon de volaille et le thym, poivrez généreusement et portez à ébullition en remuant
Baissez le feu et poursuivez la cuisson 20-25mn

Préchauffez le four en position grill

Versez dans des contenants allant au four, ajoutez le bacon, déposez les tranches de pain sur la soupe et ajoutez un morceau de reblochon (ou autre fromage) sur le pain. Enfournez quelques minutes jusqu’à ce que ça ait gratiné