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🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes
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Une photo de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes

🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#veggie

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🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes

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Ingrédients

1 personne
  1. 200 gtofu nature ferme
  2. 1 casFécule de maïs
  3. 1 casmargarine végétale ou beurre doux
  4. 1 pincéepiment d'Espelette
  5. 1tour de moulin de poivre noir
  6. 6 gpulpe d'ail
  7. 1 casgingembre frais râpé
  8. 4 cassauce soja
  9. 2 cascrème soja ou 12% MG
  10. 1 cassucre poudre
  11. 2échalotes ciselées
  12. Topping :
  13. Graines de sésame
  14. Ciboulette ciselée
  15. Accomapgnement :
  16. Nouilles de riz
  17. Cuisson :
  18. Huile de sésame
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Essorer dans un papier absorbant le tofu.

  2. 2

    Couper le tofu en cubes et le mélanger la fécule.

  3. 3

    Dans une poêle avec de l'huile de sésame, faire "frire" les morceaux de tofu. Les réserver sur un sopalin.

    Une image de l'étape 3 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
    Une image de l'étape 3 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
  4. 4

    Préparer la sauce :
    Fondre le beurre, mettre à suer les échalotes.
    Ajouter la pulpe d'ail et le gingembre haché. Faire revenir à feu doux. Ajouter le piment d'Espelette.

    Une image de l'étape 4 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
  5. 5

    Ajouter la sauce soja, remuer et ajouter le sucre en poudre. Ajouter la crème.
    Ajouter le tour de moulin.

    Une image de l'étape 5 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
  6. 6

    Cuire les nouilles de riz.

  7. 7

    Servir avec des graines de sésame noires et de la ciboulette ciselée.

    Une image de l'étape 7 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
    Une image de l'étape 7 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
    Une image de l'étape 7 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
  8. 8

    Une image de l'étape 8 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
    Une image de l'étape 8 de 🥢Tofu frit sauce Corsé soja, gingembre, échalotes.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 04 avril 2023 20h02
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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