Clafoutis aux prunes et amandes à la farine de pois chiches
Clafoutis aux prunes et amandes à la farine de pois chiches
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les prunes les égoutter (astuce en lien)
- 2
- 3
Casser les œufs dans un saladier ajouter le sel
- 4
Ajouter le sucre faire blanchir
- 5
Filtrer le jus rendu par les fruits l'ajouter mélanger
- 6
Ajouter la farine mélanger
- 7
Ajouter le beurre fondu puis la maïzena
- 8
Mélanger ajouter le lait
- 9
Mélanger ajouter les deux tiers des amandes
- 10
Mélanger de nouveau verser la pâte dans un moule (astuce en lien) la pâte est fluide c'est normal
- 11
Ajouter les prunes et le reste des amandes
- 12
Enfourner pour 50 minutes laisser complètement refroidir (astuce en lien) retourner le gâteau sur un plat pour le démouler
- 13
Le remettre à l'endroit c'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
Comment avoir des fruits du jardin toute l année
Si comme moi vous avez la chance d avoir un jardin et des arbres fruitiers pensez à congeler vos récoltes vous aurez des fruits du jardin garantis sans pesticides toute l année
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment obtenir rapidement du beurre fondu ?
Couper le beurre en morceaux le placer dans un bol couvrir celui ci d'une assiette et placer 4 minutes au micro ondes puissance 300 (à adapter selon les quantités et selon la puissance du micro ondes)
Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile
Comment bien faire refroidir des gâteaux
Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille
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Commentaires (3)
Tout d'abord, comme d'habitude c'est vraiment super bien expliqué et très détaillée. Bravo de prendre le temps de faire si bien l'élaboration de tes recettes 😊 ensuite je voudrais savoir si la farine de pois chiche change beaucoup de chose au niveau gustatif ? Et si ça à un rôle particulier ? Je pense qu'il y pas de gluten dedans où peut être que je me trompe mais je connais pas du tout et c'est très intriguant 😊