Salade de tomates, courgette et concombre aux sardines, câpres et mozzarella sauce malt
Salade de tomates, courgette et concombre aux sardines, câpres et mozzarella sauce malt
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les tomates les couper en petits cubes
- 2
Laver la courgette la râper (astuce en lien)
- 3
Éplucher le concombre
- 4
Couper le concombre en tranches fines à la mandoline (astuce en lien) poser la courgette au centre d'un grand plat ovale
- 5
Ajouter les tomates puis le concombre
- 6
Égoutter la mozzarella couper chaque boule en deux les poser face bombée sur les tomates
- 7
Égoutter les sardines les ouvrir ôter l'arête centrale
- 8
Poser les filets de sardines sur les tomates et courgette ajouter les câpres sur la mozzarella
- 9
Arroser avec l'huile des sardines et le vinaigre de malt saler et poivrer au moulin
- 10
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
Comment utiliser l huile des poissons en conserve (thon,anchois,sardines...)
L huile de marinade est parfaite pour parfumer vos sauces salades ou aromatiser vos plats de pâtes
Comment râper entièrement des carottes (ou courgettes etc…)
Lorsque j ai peu de légumes à râper j utilise une râpe manuelle j épluche les carottes (ou autre) sans couper l extrémité ce qui permet de râper le légume jusqu’au bout sans perte et sans risque de coupure
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
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