Fondant de butternut au thym miel citron
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher le butternut
- 2
Préchauffez le four à 180 degrés chaleur tournante.
- 3
J'ai coupé 4 rondelles dans le haut et enlever le milieu avec un emporte pièce, pour le reste vous pouvez le cuire pareil et en faire une purée par la suite ou couper en petits des pour garnir le centre des rondelles
- 4
Mettre dans un plat allant au four, ajouter du thym, le jus entier (ou la moitié suivant votre goût) d'un citron en ayant pris soin de le zester avant et ajouter de l'eau à 1/4, saler, poivrer, puis couvrir d'un papier aluminium, enfourner à 180 degrés pour 45 minutes minimum.
- 5
À la sortie du four, retirer le butternut et garder le jus de cuisson, y ajouter une bonne cuillère à soupe de miel et bien mélanger
- 6
Servez en ajoutant le jus de cuisson et des noix ou noisettes concassées, pour amener du croquant 😉
- 7
Cooksnaps
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