Envelopper les blancs de poulet dans un sachet de congélation zippé. Chasser l’air et fermer. Les aplatir à environ 2 cm, à l’aide d’un marteau de cuisine

Enduire ensuite les filets de poulet d’huile au pinceau, de chaque côté, saler et poivrer. Parsemer de paprika et d’herbes de Provence

Installer les filets dans le panier et lancer la cuisson en mode poulet à 180°C pour 20 minutes environ

À la sortie, couvrir la viande cuite de papier d’alu et laisser reposer 5 minutes pour que les blancs soient juteux comme il faut

Déguster avec une poêlée de patates douces par exemple 😋