Sansyoku gohan

Name: Sansyoku gohan
Cuisine: France
Ingredients: 160 g riz rond; 230 ml eau; 12 g sauce de soja; 80 g viande hachée(bœuf ou poulet); a)2g gingembre; a)8g sauce de soja; a)5g sucre; a)8g eau; 2 oeufs; b)4g sucre; b)0.5g sel; 20 g haricots verts

Masayo Tsuyuguchi @cook_7548400

Sansyoku gohan

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Ingrédients

160 griz rond
230 mleau
12 gsauce de soja
80 gviande hachée(bœuf ou poulet)
a)2g gingembre
a)8g sauce de soja
a)5g sucre
a)8g eau
2oeufs
b)4g sucre
b)0.5g sel
20 gharicots verts

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Instructions de cuisine

1

Cuire le riz (voir recette du riz à la japonaise) ✳︎ Il faut absolument assaisonner le riz absorption de l'eau.
2

Mettre la viande hachée et son assaisonnement(a) dans une casserole. Cuire à feu doux en remuer jusqu'à ce que l'assainissement disparaisse.
3

Mélanger les œufs et son assaisonnement(b) dans un récipient. Faire cuire à feu doux sans arrêt avec 3 baguettes (on peut aussi utiliser un fouet)
4

Pocher les haricot verts (laisser leur couleur verte), et puis hacher fin en biais.
5

Remplir un bol de riz, ensuite décorer la viande hachée, les œufs brouillés et les haricot verts pochés. ＊si vous avez du Nori, hachez le fin pour décorer le plat avec du gingembre mariné rose.