Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Cuire le riz (voir recette du riz à la japonaise)
- 2
Mettre le vinaigre, le sucre et le sel dans une petite casserole. Chauffer pour dissoudre le sucre et le sel.
- 3
Prendre le riz cuit dans un plateau. Ajouter le mélange vinaigre/sucre/sel. Mélanger et faire refroidir complètement.
- 4
Poser une feuille de NORI sue une natte de bambou (MAKISU). Mouiller les mains puis étaler délicatement du riz vinaigré sur toute la face du NORI sauf une bande vide de 2cm qui vous est opposé.
- 5
Poser les ingrédients au centre du riz vinaigré. Soulever la bande du MAKISU devant vous a l'aide de vos pouces. Rouler à l'aide du rouleau et fermer derrière la garniture tout en formant un cylindre.
- 6
Couper le rouleau avec un couteau bien aiguisé. Nettoyer le couteau à chaque coupe et trancher avec un léger mouvement d'avant en arrière pour ne pas écraser.
- 7
Présenter dans une assiette. Garnir le SUSHI de la sauce de soja,wasabi et gingembre rose.
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Commentaires (4)
It would be great for french people to learn Japanese cooking...!