Faites revenir l’oignon et l’ail ainsi que les morceaux de viande dans une cocotte avec 3c à soupe d’huile s l poivre paprika concentré de tomate coriandre en poudre et la feuille de laurier sur feux doux

Ensuite verser un 1 l et 1/2 d’eau chaude sur le mélange et faire cuire la viande

D’autre part faire bouillir les haricots que quelque minutes pour enlever la mousse égoutter et réserver à part

Vérifier la cuisson de mouton et ajouter les haricots blancs avec le cumin

Vérifier l’assaisonnement et le niveau d’eau

Fermer bien la cocotte et laisser terminer la cuisson 15 mn au minimum