Découper le chocolat en morceaux, et le faire fondre avec le beurre 1 minute puis 30sec au micro-ondes, lisser la préparation

Battre les oeufs et le sucre + sucre vanillé

Ajouter le chocolat fondu aux oeufs et la fleur de sel progressivement en remuant bien

Tamiser la farine au dessus et mélangez jusqu'à obtenir une préparation bien homogène

Beurrer les moules à muffins et versez la préparation au 2/3 de chaque moule

Enfourner 8 minutes à 180°C pour un coeur coulant, ou 12 minutes pour un coeur moelleux plus "gâteau"