Pain nordique aux graines et aux fruits secs
Dans la cuisine de Gin @cook_8197975
Voici un pain de style nordique avec des fruits secs, sans levure, sans gluten et super gourmand
Pain nordique aux graines et aux fruits secs
Voici un pain de style nordique avec des fruits secs, sans levure, sans gluten et super gourmand
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 180 ° C. Étalez les graines de tournesol, de courge et les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 12 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients secs puis ajoutez-y les ingrédients humides.
- 2
Mélangez-bien.
Huilez un grand moule à cake (le mien fait 28 cm x 10 cm et 8 cm de hauteur) et versez la pâte dedans. Tassez bien et lissez le dessus.
Laissez poser quelques heures au frais, pour ma part j'ai laissé poser 1 nuit au réfrigérateur.
Laissez revenir votre pain à température ambiante. Préchauffez votre four à 200°C.
Faites cuire pendant environ une heure, puis émoulez délicatement le pain. Laisser refroidir sur une grille pendant au moins 2 heures, sinon il risque de s'effriter. - 3
Ranchez en fines tranches, grillez-le ou non.
Ce pain se conserve très bien. Je garde le mien dans un papier sulfurisé que je ferme comme un paquet cadeau. Je le garde fermé grâce à un élastique. On peut congeler aussi des tranches.
Cooksnaps
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De la gourmandise mais pas seulement... Dans la cuisine de Gin est aussi un blog de recettes sans gluten, plutôt bio, végétariennes et à IG bas, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie. On peut être gourmande et prendre soin de soi.
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