Brouillade de tofu au sel noir de l'Himalaya
J'avais repéré les brouillades de tofu sur les réseaux sociaux depuis un bail déjà, mais comme je mange encore des oeufs, je n'étais pas plus emballée que cela. Jusqu'à ce, je puisse enfin mettre la main sur le fameux sel noir de l'Himalaya .Et pour cause, ce sel a un goût très souffré, rapellant celui de l'oeuf dur. Pour une illusion parfaite, l'association avec une brouillade de tofu était forcément des plus tentantes !
Et le résultat est effectivement bluffant. Vous pouvez même faire manger du tofu à des gens qui sont fâchés avec... Si, si, j'ai testé et ça marche.
Brouillade de tofu au sel noir de l'Himalaya
J'avais repéré les brouillades de tofu sur les réseaux sociaux depuis un bail déjà, mais comme je mange encore des oeufs, je n'étais pas plus emballée que cela. Jusqu'à ce, je puisse enfin mettre la main sur le fameux sel noir de l'Himalaya .Et pour cause, ce sel a un goût très souffré, rapellant celui de l'oeuf dur. Pour une illusion parfaite, l'association avec une brouillade de tofu était forcément des plus tentantes !
Et le résultat est effectivement bluffant. Vous pouvez même faire manger du tofu à des gens qui sont fâchés avec... Si, si, j'ai testé et ça marche.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier, émiettez grossièrement votre tofu ferme du bout des doigts. Ajoutez-y le soyeux et le curcuma. Mélangez le tout grossièrement.
Epluchez et pelez finement l'oignon.
Dans une poêle, faites chauffer l'huile, jettez-y les lanières d'oignon.
Faites revenir quelques minutes puis ajoutez le mélange de tofu.Laissez cuire 10/12 minutes en mélangeant régulièrement.
Quelques minutes avant la fin de cuisson, ajoutez les pétales de tomates séchées détaillées. - 2
Servez aussitôt en ajoutant du poivre et surtout votre sel noir qui donnera ce goût d'oeuf.
Décorez avec de la ciboule ciselée.
Servez comme des oeufs brouillés avec ou sur des toasts de pain grillé.
Bon appétit.
Cooksnaps
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