Sayur lodeh tahu tempe udang

Name: Sayur lodeh tahu tempe udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labu siam; 1 bungkus tahu, goreng setengah matang; 1 bungkus tempe, goreng setengah matang; 1/4 kg udang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang sereh, geprek; 1/4 potong gula merah; 1 bungkus santan; 500 ml air; Garam; Merica; Kaldu jamur; Gula pasir; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit (pedas sesuai selera); 4 butir kemiri; 5 buah cabe besar

Paon Meme @paon_m3m3

Bali

Lagi bosan dengan tumis tumisan dari labu siam, pengen makanan berkuah dan pedas#menuramadhan

Lebih banyak

Sayur lodeh tahu tempe udang

Paon Meme @paon_m3m3

Bali

Lagi bosan dengan tumis tumisan dari labu siam, pengen makanan berkuah dan pedas#menuramadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabu siam
1 bungkustahu, goreng setengah matang
1 bungkustempe, goreng setengah matang
1/4 kgudang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangsereh, geprek
1/4 potonggula merah
1 bungkussantan
500 mlair
Garam
Merica
Kaldu jamur
Gula pasir
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe rawit (pedas sesuai selera)
4 butirkemiri
5 buahcabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong labu siam seperti korek api tapi agak tebal sedikit jangan terlalu tipis. Taburi garam, biarkan sebentar hingga berair dan lemas. Cuci bersih dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek.
3

Setelah harum masukkan udang. Tumis udang hingga berubah warna. Masukkan air dan santan.aduk rata.
4

Masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng setengah matang. Masukkan labu siam.
5

Tambahkan garam, gula merah, merica, kaldu. Biarkan mendidih hingga labu siam matang dan kuah agak menyusut. Angkat. taburkan sesikit bawang goreng diatas sayur.siap dihidangkan