Éplucher l ail, l oignon et les carottes

Couper les légumes de morceaux

Faire chauffer de l huile d olive ou un fond d eau dans une marmite et ajouter les épices et les légumes.

Ajouter les tomates concassées, de l’eau pour couvrir, le cube de bouillon et le quinoa

Quand le quinoa est bientôt cuit, ajouter la boite d’haricots rouges.

Servir et si vous le voulez ajoutez des lamelles d avocat et le jus d un citron vert