Salade poulet au paprika fume sauce légère

Name: Salade poulet au paprika fume sauce légère
Yield: Pour 2 personnes :
Cuisine: France
Ingredients: 1 blanc de poulet; 50 g fromage abondance au lait cru; 1 avocat; 20 g croûtons ail et fines herbes; 30 g maïs; Mélange de jeunes pousses; 5 radis roses; 6 tomates cerises; 1 CC paprika fumé; 1/2 CC gingembre en poudre; 1 cc sésame; quelques graines de courge; Sel, Poivre; 1 CS d'huile d'olive; Quelques brins de persil haché; Pour la Vinaigrette légère; 2 CS fromage blanc 3% MG; 1 cc d'huile de colza; 1 cc moutarde; Sel, poivre; ciboulette

Epicéchocolat @epicechocolat

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Depuis quelques jours je reprends un rééquilibrage alimentaire... Du coup voici aujourd'hui une salade complète et saine avec une vinaigrette légère au fromage blanc.
#light

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Ingrédients

Pour 2 personnes :

1blanc de poulet
50 gfromage abondance au lait cru
1avocat
20 gcroûtons ail et fines herbes
30 gmaïs
Mélange de jeunes pousses
5radis roses
6tomates cerises
1 CCpaprika fumé
1/2 CCgingembre en poudre
1 ccsésame
quelques graines de courge
Sel, Poivre
1 CSd'huile d'olive
Quelques brins de persil haché
Pour la Vinaigrette légère
2 CSfromage blanc 3% MG
1 ccd'huile de colza
1 ccmoutarde
Sel, poivre
ciboulette

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Instructions de cuisine

1

Laver et essorer les feuilles de salade. Les réserver dans un plat de présentation.
2

Couper le blanc de poulet en dés ou en lamelles fines. Les déposer dans un saladier et les saler, les poivrer, ajouter le paprika, le gingembre et le persil haché. Mélanger le tout de sorte a bien enrober tous les morceaux de viande des épices.
Les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive chaude. Réserver.
3

Pendant la cuisson du poulet, laver et couper en rondelles les radis, en deux les tomates cerises. Couper l'abondance en dés, et l'avocat en fines lamelles.
Déposer le tout sur la salade verte.
4

Ajouter les dés de poulet et le maïs égoutté. Saupoudrer l'ensemble de graines de courge et de graines de sésame
5

Pour la vinaigrette au Fromage Blanc : mélanger tous les ingrédients ensemble et fouetter le tout afin d'obtenir une sauce onctueuse. Pour la liquéfier un peu ajouter un tout petit filet d'eau.
Servir de suite en entrée.
6

Astuce : Doubler les quantités pour un grand plat principal.

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le mardi 16 juillet 2019 10h03

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Je m'appelle Mounia, j'aime travailler de mes mains, j'aime la déco, les DIY mais je suis plus particulièrement passionnée de cuisine, je passe des heures a feuilleter des livres culinaires, et a regarder des émissions de cuisine. J'ai donc créer mon blog à moi, pour garder mes recettes qui sont souvent "freestylées". https://www.épicéchocolat.com/Suivez moi aussi surInstagram : https://www.instagram.com/epicechocolat/?hl=frPinterest : https://www.pinterest.fr/mounia19/

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