Salade "mar y verduras"
Comme nous étions en pleine canicule, je n'avais pas envie ni de manger chaud, ni d'augmenter la température en allumant le four. C'est alors que m'est venue l'idée de cette recette fraîcheur sans trop de cuisson.
Salade "mar y verduras"
Comme nous étions en pleine canicule, je n'avais pas envie ni de manger chaud, ni d'augmenter la température en allumant le four. C'est alors que m'est venue l'idée de cette recette fraîcheur sans trop de cuisson.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Enlever la peau du saumon, le découper en petits cubes, le mettre dans un saladier, ajouter le jus de citron vert, une cuillère à soupe d'huile d'olive et 3 tours de moulin de poivre aux 5 baies. Réserver au frigo au moins 30 minutes.
- 2
Faire cuire le mélange de choux au cuiseur vapeur "al dente".
- 3
Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle chaude, ajouter une cuillère à café d'ail semoule ou frais et le persil émincé, y faire cuire les encornets, saler.
- 4
Dans un saladier mélanger les choux, la carotte râpée grossièrement, le maïs, le saumon, les anneaux d'encornets, les cornichons, les baies de goji. Bien brasser le tout, puis, rectifier l'assaisonnement.
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