tant pour tant (150 g de sucre glace + 150 g de poudre d'amande) • œufs entier • blancs d'œuf • farine • beurre fondu froid • sucre • d'eau • jus de citron vert • rhum • cassonade • bouquet de menthe fraîche, lavé (20 feuilles env.) • feuille de gélatine •