Laurier thym

cotes de bœuf jeune bovin de 2.3 kgs chacune, bouquet de thym séché (du jardin pour moi), tête de ail, tours de sel rose du Pakistan au moulin, tours de Poivre de Sichuan au moulin, tours de mélange 5 baies au moulin, feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), d’huile d’olive (astuce en lien)

pommes de terre rouges, bouquet de thym frais (du jardin pour moi), bouquet de romarin frais (du jardin pour moi), bouquet de lavande fraîche (du jardin pour moi), branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), bombée de gros sel

kgs de pommes de terre roseval, d'ail (astuce en lien), oignons, bouquet de thym séché (du jardin pour moi), feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), cidre brut (de Bretagne pour moi), tours de moulin sel rose et poivre de Sichuan

tomates cerises (du jardin pour moi), petits piments jaunes (du jardin pour moi), poivres en grains mélangés, branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), gros bouquet de thym (du jardin pour moi), graines de cardamome, vinaigre d'alcool blanc

crevettes sauvages cuites, gros bouquet de thym (du jardin pour moi), branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), bombée de fenugrec en grains

beau tendron de veau intégrant de l'os (à défaut, on peut utiliser 300 gr de cotis de porc frais), d'huile d'olives, oignon rouge moyen, d'ail dégermées et ciselées, carottes (env. 200 gr), épluchées, coupées en rondelles de 3 mm, poireau moyen (sans le vert foncé), nettoyé/lavé, émincé en 1 cm,, branche de céleri, les fils ôtés, émincée en 7-8 mm, AROMATES ci-dessous (ou les remplacer par un petit bouquet garni classique), petite branche de thym, 1 feuille de laurier, 1 branche de livèche, EPICES 1/4 c à café d'origan +1 pointe de couteau de Piment d'Espelette + 1 clou de girofle, tablette bouillon de bœuf + 1 tablette de jus de rôti de veau, tomates pelées en morceaux (avec leur jus)

côtelettes d'agneau, Quelques morceaux de mouton si vous le souhaitez, gros oignons, lingots blanc secs ou en conserve, sel et de poivre, branches de thym, à 4 feuilles de laurier, Beurre pour la cuisson, pommes de terre 🥔

bar entier frais de 1 kg, gros sel marin, grains d anis vert, Poivre du moulin, bouquet de thym frais (du jardin pour moi), feuilles de laurier (du jardin pour moi)

Pâte à pizza:, farine, semouline, levure boulangère, sucre, bonne pincée de sel, d'huile d'olive, Eau tiède (1 verre + -), Sauce tomate:, tomates mures, d'ail, tomate concentrée

feta, grappes de tomates cerise, Olives vertes, Huile d'olive, Sel, poivre, Thym, Laurier, Basilic

viande de veau (épaule ou collier), coupée en morceaux, haricots flageolets secs, oignon, d’ail, branche de thym, branche de romarin, feuille de laurier, carottes, d’huile d’olive, cube de bouillon léger

- Porc (Échine), - Bœuf (Basses Côtes), - Épaule de Veau, - Épaule d'Agneau, - Pommes de Terre à chair ferme, - Oignons Jaunes Moyen, - Carotte, - Blanc de Poireau, - Petit Cœur de Chou Frisé, - Lard Fumé (1 petite tranche), - Vin Blanc Sec (Riesling) (2/3 de bouteille), - Eau (1/3 de verre)

courgettes, aubergine, poivron rouge, poivron vert, tomates, oignon, d'ail, huile d'olive, thym, laurier, sel, poivre

- Poitrine de Poulet, - Sel, - Poivre Noir, - Piment en Poudre, - Ail en Poudre, - Thym en Poudre, - Romarin en Poudre, - Sariette en Poudre, - Origan en Poudre, - Riz à Paëlla, - Eau, - Tomates pelées en Boite (1/2 boite de 400g)

navets marteaux blancs (astuce en lien), carottes (astuce en lien), poireaux, boeuf (basse cote pour moi), oignon, bombée de graines de moutarde (astuce en lien), clous de girofle (rapportés de mon voyage en Inde), bouquet de thym frais (du jardin pour moi), branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), filet d’huile d’olive (astuce en lien), bouillon de poularde (fait maison recette en lien), céleri branche (du jardin pour moi congelé l'été dernier)

poireaux, poivrons verts cornes, oignon, navets marteaux (astuce en lien), carottes (astuce en lien), tomates, bouquet garni (thym, laurier et romarin => herbes du jardin pour moi), tête d'ail frais (que les enveloppes idée recette en lien pour les gousses), grillons de porc (pour parfumer la soupe fait maison recette en lien), courgette, filet d'huile d'olive (astuce en lien), Sel poivre

jarret de porc, carottes, poireau, oignon, pommes de terre grenaille, ou 2 feuilles de laurier, thym, fond de veau, vin blanc, beurre, sel, poivre

haricots blancs cuisinés maison ou en boîte et rincés dans ce cas, carottes, poireaux, branche de céleri avec ses feuilles, champignons de paris, vin blanc sec, environ de bouillon de légumes, farine (farine de pois chiche pour les personnes sensibles au gluten), crème (soja pour les personnes sensibles au lactose), Thym et laurier, Huile d'olive, Persil haché

poisson blanc (lieu noir, cabillaud....), court bouillon pour la cuisson (en cube ou pas ou maison), carotte, oignon, herbes aromatiques (laurier, thym....) facultatif, double concentré de tomate, œufs, surimis

pommes de terre, crème liquide entière, lait entier, beurre, d'ail, branche de thym ou une feuille laurier, Noix de muscasde, Fleur de sel, Poivre

aubergines, courgettes, oignon, cube de bœuf, pulpe de tomate, Sel poivre, feuilles de lauriers, Thym, Tube tomate concentré, Tube de sauce tomate cuisiner

bœuf dans le gîte, carottes (astuce en lien), grosses pommes de terre, oignons, d'ail (astuce en lien), bouillon de boeuf (fait maison recette en lien), vin rouge (côtes du Rhône pour moi), d’huile d’olive (astuce en lien), feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), bouquet de thym séché (du jardin pour moi), Sel poivre

Paleron, oignons, carottes, d'ail, lardons, champignons de Paris, bouquet garni (thym, laurier, romarin...), bouteille de vin rouge (plutôt corsé), Maïzena, beurre, Sel, poivre du moulin

chou vert (idée recette en lien pour le reste du chou), saucisse de morteau de 400 g, poitrine de porc fumée (astuce en lien), navets boule d'or, carottes (astuce en lien), oignon XXL (du jardin d'une amie idée recette en lien pour l'autre moitié), bouillon de porc aux légumes (fait maison recette en lien), d'ail (astuce en lien), clous de girofle (astuce en lien), suhana (astuce en lien), bouquet de thym séché (du jardin pour moi), branche de laurier (du jardin pour moi astuce en lien)

morceau de palette demi sel de porc ici 800g, bière de 25cl, sel et de poivre, herbes de Provence, thym, feuilles de laurier, à 6 cuillères à soupe de Moutarde, persil, oignons, Beurre, peu d'eau pendant la cuisson

sanglier, bouteille de cidre, carottes, oignon, échalotes, ails, feuilles de laurier, Thym, Huile

filet de porc, oignon rouge, d’ail (astuce en lien), tomates en morceaux (du jardin pour moi congelées l'été dernier), poivron vert, poivron rouge en morceaux (du jardin pour moi congelées l'été dernier), branches de thym seché(du jardin pour moi), feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien), figues noires (du jardin pour moi congelées l'été dernier astuce en lien), vin rouge, bouillon de bouillon de porc aux légumes (fait maison recette en lien), filet d'huile d’olive (astuce en lien)