Vegetale

carottes épluchées et coupées finement à la mandoline • huile de sésame • sauce soja -43% de sel • ail semoule • feuille de Nori coupée finement ou réduite en paillettes • paprika fumé • Poivre

farine de blé complet • d'huile ou de margarine fondue (petite préférence pour la margarine) • crème végétale

farine de blé complet • lait d'amande (voir ma recette de lait d'amande maison) • Huile • œufs

d'amandes • d'eau • sucre qui vous convient, sucre de canne, sirop d'agave, miel

Pois chiches cuits et bien égouttés • Noix mixées • Farine de pois chiche • Sauce soja • Moutarde • Œuf • Échalote revenue • Thym • Poivre

vin rouge corsé • oignon rose • oignon jaune • carottes (astuce en lien) • morceau de gingembre frais de 5 cm • d’ail (astuce en lien) • bouquet de thym frais ( du jardin pour moi- • branche de romarin (du jardin pour moi) • feuilles de laurier (du jardin pour moi astuce en lien) • d'herbes de Provence (mélange maison astuce en lien) • Sel • poivre concassé (astuce en lien)

eau • feuilles d'algue Nori • sauce soja (1 cas) • jus de citron (1 cac) • mix champignons en poudre • vinaigre balsamique (1 cac) • agar agar • huile neutre

Skyr végétal • Farine classique • Sirop d’agave • Pépites de chocolat • Levure boulangère sèche • Sel

petites courgettes, • Parmesan râpé, • haché végétal, • d'huile d'olive, • Sel, poivre, • pignons de pin grillés • cœurs de courgettes coupés en petits morceaux, • oignon émincé, • pignons de pin, • petit bouquet de basilic, • mascarpone, • Sel, poivre

lait végétal (riz-coco pour moi) • grains de tapioca • chocolat noir • banane • flocons de muesli

boisson soja Bjorg sans sucre • cacao bio • maïzena • sucre de bouleau ou autres sucrants (attention, je sucre peu)

courgette • carotte • haché végétale • paquet de feuille de Lasagne • oignon • tomate pelee • coulis de tomate • à thé de paprika • à thé de piment doux • mélange de fromage râpée • lait • beurre •

Protéines Soja Texturé moyenne (PST) • P.M eau chaude • thé fumé Lapsong souchong • oignon jaune émincé • huile d'olive • sauce soja • ail en poudre • levure malté • vinaigre de cidre • paprika fumé • flocons d'avoine • graines de tournesol •

boulette végétale • pulpe de tomate • Basilic • poivrons • courgettes • riz • oignon

à 200g de champignons frais (ici champi bruns de paris) • d'échalote • d'ail • noix de cajou (à faire tremper 1h dans l'eau chaude) • d'huile de coco déshodorisée • bien bombées miso blanc • d'huile d'olive • d'Armagnac • sel fin • tour de moulin à poivre • cannelle

Mousse végétale inspiration Foie gras • Pain d'épices vegan et sans gluten • pomme • échalote • Sel et poivre

patate douce cuite vapeur • bocal de marrons cuits • De la mousse végétale inspiration Foie gras • kub or de Maggi • vinaigre de cidre

petits pain à burger (il vaut mieux utiliser ceux sans graines de sésame) • toastinettes pour croc monsieur (celle de chez président sont bonnes) • tranche de jambon la vie food (ou jambon de dinde ou jambon de porc) • Et c’est tout!

petite can d’haricots rouges • portion de proteines de soja (une poignée) • oignon rouge • oignons frits • d’ail • Maïzena • flocons d’avoine • graines de sésame (ou de n’importe quelles graines) • morceau de gingembre • sriracha • conventré de tomate • Sel •

Risotto champignons • Dés de potiron • Petits pois surgelés • Feuille de laitue • Sauce nems

lentilles corail sèches • graines de courge • huile d’olive • jus de citron • paprika fumé • d’ail (voir 2 selon la grosseur) • herbes de Provence • Sel • Piment d’Espelette

lait soja nature ou vanille • créme de soja • yaourt au soja contenant des ferments

Quelques pates à lasagnes seches (moi j’en utilise 6) • Du gruyere rapé si vous voulez des lasagnes gratinées sinon prenez un peu de mozzarella rapée (je prefere perso) • steak soja et blé surgelés de chez carrefour • brique de sauce tomate • oignon • d’ail • Sel • Poivre • peu d’huile ou de beurre • lait • farine • beurre •

pâte brisée • poireau • lardons végétaux la vie • brique de crème légère semi épaisse • œuf • pommes de terre • Du poivre • Du sel • Du curry • Du persil

farine • œufs • lait végétal noisette • d'huile

feuilles de bricks • pommes de terre • petits pois • champignons de Paris • Huile d'olive • Cumin • Sel

oignon • d’ail • tronçon de gingembre • Pâte de citron confit • tronçon de poireau • d’artichauts au naturel • d’eau • purée de cacahuètes • crème d’avoine ou de soja • levure maltée • cabillaud frais ou surgelé • Sel poivre piment 🌶 (pas mal de piment 😉) •

steak de bœuf (bavette, hampe ou faux-filet), coupé en fines tranches • d'ail haché • jus d'orange amère (ou un mélange de jus d'orange et de citron vert) • d'huile végétale • cumin moulu • paprika • d'origan séché • sel • poivre noir

poitrine ou de flanchet de bœuf • yucca (manioc), pelé et coupé en morceaux • bananes plantains vertes, coupées en gros morceaux • bananes plantains mûres, coupées en gros morceaux • chou blanc, coupé en quartiers • tomates, coupées en rondelles • oignon, coupé en rondelles • poivrons, coupés en lanières • d'ail hachée • jus d'orange amère (ou un mélange de jus d'orange et de citron vert) • d'huile végétale • d'achiote (rocou) •