🌱 Galette végétale façon ''Steak haché''
Galette proteinée pour intégrer dans un burger veggie.
🌱 Galette végétale façon ''Steak haché''
Galette proteinée pour intégrer dans un burger veggie.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille, infuser les protéines de soja dans un grand volume d'eau chaude avec le thé fumé.
Le lendemain, les égoutter et les essorer pour enlever l'excédent d'eau. Réserver. - 2
Préparer tous les ingrédients.
- 3
Faire revenir dans l'huile d'olive, l'oignon émincé et réserver.
- 4
Faire revenir dans de l'huile les PST.
Ajouter l'oignon cuit au préalable, ajouter les autres ingrédients de la préparation 1 : ail, sauce soja, vinaigre, levure malté, paprika fumé, mélanger et réserver.
- 5
Dans un mixeur, mixer tous les ingrédients de la préparation 2, en texture grossière, et réserver dans un cul de poule.
- 6
Mixer maintenant la préparation 1, en texture grossière et ajouter la à la préparation 2 dans le cul de poule. Amalgamer les 2 préparations avec les mains.
- 7
Garnir les moules rond (à steak). Réserver 2h au frigo.
- 8
Dans une poêle, faire revenir 2 minutes de chaque côté les galettes dans de l'huile de tournesol.
- 9
Accompagner d'une salade verte.
Se congèle très bien.
Cooksnaps
Recherche la plus populaire
Recettes similaires
🌱 Plant-Based Burger Patties Plus de recettes recommandées
Commentaires