Τις προηγούμενες φορές μπακαλιάρο τώρα και παγκασιο. Καρότο και ντομάτα από χθεσινή σαλάτα που χαν ζαρωσει και μαραζώσει μπηκαν στο σημερινό μας φαγάκι.🐟ψάρι (αρχαία ελληνικά: ἰχθύς, λατινικά: piscis)🐟Τα ψάρια κινούνται γενικά με πτερύγια, φέρουν λέπια και αναπνέουν με βράγχια.🐟Πρώτα γνωστά ζώα που έμοιαζαν με ψάρια ήταν τα οστρακόδερμα. Σήμερα φέρονται αναγνωρισμένα περισσότερα από 30.000 είδη ψαριών.🐟Σημειώνεται ότι η αλλαγή του χρωματισμού των ψαριών έχει στενή σχέση με την όρασή τους. Συνεπώς ένα τυφλό ψάρι ή ένα που τυφλώνεται από έντονη δέσμη φωτός δεν μπορεί ν΄ αντιληφθεί το χρώμα του περιβάλλοντος και δεν αλλάζει χρώμα παραμένοντας ακίνητο. Αυτός είναι και ο ιδιαίτερος λόγος που απαγορεύεται αυστηρά η υποβρύχια αλιεία με φως.🐟Παλαιότερα οι βιολόγοι κατηγοριοποιούσαν τους περισσότερους θαλάσσιους οργανισμούς και τους οργανισμούς με στενή σχέση με το νερό ως ψάρια. Ένα τέτοιο παράδειγμα ήταν ο ιπποπόταμος ο οποίος χαρακτηριζόταν ως ψάρι, αυτή η σύγχυση οδήγησε στην δημιουργία του όρου finfish (ψάρια με πτερύγια) που περιλάμβανε τα ζώα που τώρα κατηγοριοποιούμε ως ψάρια, ξεχωρίζοντας τα από τους οργανισμούς που ζουν η εξαρτώνται από το νερό οι οποίοι προστέθηκαν αργότερα στις δικές τους ξεχωριστές κατηγορίες.✓Πληροφοριες για τα ψάρια από την Βικιπαίδεια. #ΜηνΤοΠετάς#Ψάρι

Αν δεν έχετε παιδάκια, μικρά ή μεγάλα που βγάζουν ο,τι δεν τους αρέσει, φανερώστε τα, τα λαχανικά. Δηλαδή, μην τα ψιλοκόψετε μέχρι να εξαφανιστούν. Αυτό το ριζότο έχει απολαυστική γεύση. Είναι από τα πιο ωραία που έχω φάει. Σε περίοδο νηστείας, είναι από τα αγαπημένα μας!

Από τα αγαπημένα μου λαδερά ο αρακάς..από τότε που έμαθα να τον μαγειρεύω νομίζω τον φτιάχνω μόνο για μένα...!! #Παρασκευή

Πετύχαμε φρέσκο λούτσο στο ψαράδικο και δεν χάσαμε την ευκαιρία. Ένα εξαιρετικό ψάρι που δεν χρειάζεται πολλά για να γίνει ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Για το πιάτο αυτό επιλέξαμε την απλούστερη προσέγγιση προς τον σκοπό αυτό και το αποτέλεσμα μας άφησε απόλυτα ικανοποιημένους.#cg #Ψάρια #Λούτσος #Τετάρτη #Ημερολόγιο2025

Κινόα - quinoa, η βασίλισσα των υπερτροφών, υψηλής διατροφικής αξίας και περιεκτικότητας χωρίς γλουτένη. Επιστημονική ονομασίαchenopodium quinoa. Η Χρυσή τροφή - ο σπόρος της Γης όπως την αποκαλούν οι λαοί της Λατινικής Αμερικής. Επανήλθε πρόσφατα στο προσκήνιο με την ανάπτυξη των βιολογικών προϊόντων. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά ( για βιομηχανικούς λόγους). Πρόκειται για τον μικροσκοπικό αποξηραμένο καρπό του φυτού της Κινόα ο οποίος έχει περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών χαρακτηριστικών. Είναι εύπεπτη τροφή και επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθάει στην αιμάτωση του εγκεφάλου, στη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση. Βοηθάει στην καρδιά, τις ημικρανίες και είναι επίσης αντιοξειδωτική. Χρησιμοποιείται ευρέως στις συνταγές μαγειρικής και είναι εύπεπτη. Είναι ιδανικό για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη και ανήκει στην κατηγορία των μακροβιοτικών τροφών. http//www.kinoa.gr/Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείς να συνοδέψεις κρέας ή και να την φας έτσι σαν κρύο πιάτο με λίγο τυράκι.Η συνταγή θεωρείται χορτοφαγική. Με τη κινόα μπορείς να αντικαταστήσεις το ρύζι, το κριθαράκι, το μακαρονάκι, το πλιγούρι...Μπορείτε επίσης να βρείτε την συνταγή στο http//suntagologiomou.blogspot.com/

Αυτό είναι ένα από τα πρώτα φαγητα που φάγαμε στην Ολλανδία φτιαγμένο απ τον κουμπάρο μας τον Everwijn ο οποίος είναι επαγγελματίας σεφ και είναι Ολλανδός με γιαγια από την Ινδονησία. Γρήγορο εύκολο και απλό. Το φτιάχνει συχνά ο αντρουλης μου.Αν και η γλυκοξυνη σάλτσα και οι γαρίδες δείχνουν να κάνουν την διαφορά, στην ουσία το μυστικό είναι να βάλετε πολλα λαχανικά για μια πλούσια γεμάτη γεύση. Αφιερωμένη στον Everwijnάκη μας λοιπόν αυτή η συνταγή που εγινε μπαμπάς για πρώτη φορά πριν μερικές μέρες!

Δεν είχα βάλει καμία σούπα αυτή τη βδομάδα οπότε αλλάξαμε το πρόγραμμα και βάλαμε για σήμερα.Τώρα που θα έρθει ο χειμώνας θα τρώμε πολλές σούπες.😀😂🥬Τα λαχανικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία δεν περιέχονται σε άλλες τροφές. Αυτά βοηθούν στην εξουδετέρωση της όξινης αντίδρασης που δημιουργείται κατά την πέψη των τροφών, όπως είναι το κρέας, το τυρί κ.ά. Η κυτταρίνη των κυτταρικών τοιχωμάτων είναι δύσπεπτη ύλη που απορροφά νερό και δημιουργεί όγκο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.🏵️Η ποιότητα των θρεπτικών συστατικών που παρέχονται από τα λαχανικά είναι δυνατό να επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, όπως είναι η σύσταση του εδάφους και οι κλιματικές συνθήκες.🌼Τα λαχανικά προσφέρουν πολλά ανόργανα στοιχεία (δηλαδή τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία), όπως είναι:•το ασβέστιο,•ο σίδηρος,•το νάτριο,•το χλώριο,•το κοβάλτιο,•ο χαλκός,•το μαγνήσιο,•το μαγγάνιο,•ο φώσφορος κ.ά.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Σούπα

Μια γρήγορη και νόστιμη σουπίτσα για το #παιδί και όχι μόνο

Όταν ψήνω ένα ολόκληρο κοτόπουλο και μένει το ανακυκλώνω, φτιάχνοντας μια κοτόσουπα με #περισσεύματα για να φάει το #μωρό και το #παιδί, αλλά και ολόκληρη οικογένεια, ενώ χαίρομαι σαν μαμά που καμουφλάρω τα λαχανικά! #ΜηνΤοΠετάς

Ποιος ξέρει γιατί του πήρε του μπαμπά μου τόσο καιρό για να αποφασίσει να φτιάξει αυτή τη συνταγή. Τον είχε συναντήσει αυτόν το υπέροχο χυμό λαχανικών ο Θεός ξέρει πόσες φορές στις “βόλτες” του στο internet αλλά, αν και είχε κινήσει το ενδιαφέρον του (έτσι μας είπε), δεν είχε πάρει ποτέ την απόφαση να τον φτιάξει.Στο διαδίκτυο υπάρχουν πολλές αναφορές για τον “χυμό λαχανικών V8”, ίσως επειδή έχει πολλές άλλες χρήσεις πέρα από το ότι είναι ένα εξαιρετικό, πολύ δροσιστικό, εξόχως υγιεινό και ιδιαίτερα τονωτικό ρόφημα. Μπορεί να χρησιμεύσει στην μαγειρική, στη θέση του ...βαρετού ντοματοπολτού σαν βάση , αλλά και για μία από αυτές τις ...αηδίες που πίνουν οι μεγάλοι, για ένα “bloody Mary” (στη θέση του απλού ντοματοχυμού, κάμοντάς το πολύ πιο ενδιαφέρον). Ο χυμός έχει πάρει το όνομά του από το γεγονός ότι η ορίτζιναλ συνταγή θέλει να έχει οκτώ λαχανικά: συνήθως ντομάτες, καρότα σπανάκι, μαρούλι, νεροκάρδαμο, μαϊντανό, σέλερυ και παντζάρια... Μάλιστα, όλα αυτά!!! Αυτή η σπιτική έκδοση είναι υπέροχη, τι κι αν λείπουν ένα-δύο λαχανικά (εγώ πρόσθεσα αγγουράκι που θα τη δροσίσει υπέροχα –και μου αρέσει πάαααααααρα πολύ!), πολύ-πολύ υγιεινή και ευέλικτη με έναν τρόπο που ξαφνιάζει, αφού φαίνεται να έχει εφαρμογή σε πολλά πολλά φαγητά. Στην πραγματικότητα –και απαντώντας σε αυτό που αναρωτιέμαι αρχικά–, έφτιαξα τον χυμό λαχανικών όχι σαν ρόφημα, αλλά για να μαγειρέψει ο μπαμπάς ένα υπέροχο μοσχαράκι που μου άρεσε πολύ και που εσείς θα μπορείτε να βρείτε σε λίγες ημέρες στο site.

Τέλεια πανεύκολα για την περίοδο νηστείας και όχι μόνο!!!Recipe by mariolita

Αυτό το κριθαράκι είναι ένα όνειρο, είτε νηστεύετε είτε όχι. Για τη συνταγή έχω βασιστεί στη συνταγή της @ourania1976 που την έχω φτιάξει πολλές φορές. Επειδή όμως εγώ έχω κάνει κάποιες αλλαγές, την βάζω όπως την φτιάχνω εγώ. Η αρχική συνταγή της Ράνιας είναι αυτή https://cookpad.wasmer.app/gr/r/4743558#νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24