alitas de pollo cortadas en dos, tirar la última falange, pimientos para freír cortados grandes y sin semillas, ajo pelados y machacados, Aceite, berenjena blanca pelada y cortada en dados, manzana golden pelada y cortada de dados, vino tinto ( yo usé Ribera del Duero), salsa de soja, Sal, Pimienta negra en polvo, Tomillo, Romero