Dorada con salsa de manzanas y puerros

Me digo a mí misma que tengo que poner más platos de carne pero como a mi hijo le conviene mucho más el pescado, siempre le doy prioridad sobre la carne.
Hoy he pensado en esta salsa ligera y agridulce para acompañarlo. A ver que os parece.
Paso a paso
- 1
Lavamos y salpimentamos las doradas y las rociamos con zumo de limón. A continuación cortamos los puerros en ruedas finas y las manzanas en láminas también finitas.
- 2
Cubrimos una fuente de horno con esta guarnición.La sazonamos y la pulverizamos con aceite de oliva junto con 1/2 vaso de vino .Introducimos en el horno la fuente con los puerros y las manzanas a 180ºC durante 10minutos.
- 3
Seguidamente incorporamos a la fuente el pescado (lo puse abierto para que se hiciese antes) y lo aderezamos con hierbas provenzales, aceite pulverizado y albahaca y lo regamos con el otro 1/2 vaso de vino blanco. lo introducimos en el horno a 180ºC durante 20 minutos escasos (que no se quede reseco).
- 4
Lo sacamos del horno , lo disponemos sobre una fuente y pasamos la guarnición por el pasapués.
- 5
A continuación podemos servir el pescado en la fuente acompañado de la salsa ,servida en salsera, o distribuir la salsa por encima del pescado, como he hecho yo. A vuestro gusto.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Puechugas de pollo con salsa de manzanas y puerro 😊


Trucha con salsa de manzana, mostaza y queso de Cabra


Solomillo de cerdo con salsa de manzanas


Pollo en Salsa de Manzana y Sidra


Pavo con salsa de manzana


Cogotes de merluza con salsa de manzana, sidra y trigueros


Punding de pollo y pavo relleno en salsa de manzana


Pavo en salsa de manzana y curry


Pechuga de pollo con salsa de manzana


Sepia con salsa de manzana


Chuletas de cerdo con salsa de manzana y mostaza


Magret de pato con salsa de manzana al foie de pato


Costillar de cerdo con salsa de manzana


Girasoli de achicoria y panceta con salsa de manzana


Pierna de cerdo asada con salsa de manzana a la mostaza


Solomillo de cerdo con salsa de manzana y nueces


Salsa de manzana para acompañar


Solomillo de pavo en salsa de manzana y zanahoria


Hamburguesa y patatas con salsa de manzana


Carrilleras de cerdo con salsa de manzana


Salsa de manzana


Solomillo wellington con salsa de manzanas y setas


Redondos de pollo rellenos en salsa de manzana y cebolla


Salsa de manzanas viejas


Pechuga de pollo con salsa de manzana y champiñones


Cerdo al horno con salsa de manzana al jengibre y verduras al vapor


Pollo deshuesado relleno con salsa de manzana y trufa


Solomillo de cerdo con salsa de manzana y jengibre


Salsa de manzana rápida


Ñoquis de patata y coliflor con salsa de manzana

Comentarios