Salmón marinado casero, Huevo de corral (por persona, para hacerlo poché), Eneldo (para espolvorear), —PARA EL GOFRE DE PATATA:, Patatas medianas (ralladas), Huevos de corral, Aceite de oliva virgen extra, Cuña Queso curado, Eneldo, Pimienta negra, Sal