Gofre de patata y queso con salmón marinado casero y huevo poché

La primera vez que vi una receta con bacalao y salmorejo me quedé muy sorprendida, y cuando tuve el gusto de probarlo quedé alucinada, es increíble lo bien que casan las dos cosas, así que os animo a que lo hagáis, os va a encantar.La receta está hecha en olla programable y cecofry, pero es fácilmente adaptable a la manera tradicional.

Una receta que te sorprenderá por su sabor

Muchas veces mis cuñadas encuentran tesoros como estos y me los mandan para experimentar, en este caso fue mi cuñada Lucía... y ni corta ni perezosa aquí están Los gofres de patata...¡¡ Luchy, están de muerte!! #mirecetario

Un aperitivo delicioso que probé el otro día en un evento, y me encantó el contraste dulce del gofre con el resto de ingredientes.

Me flipan los gofres! 😅😅Si no tienes gofrera puedes hacer tortitas en la sartén!Una noche a la semana hago gofres de diferentes cosas y con diferentes toppings, soy muy fan.Es súper rápido y fácil!!

Me puse a investigar y probé... no quedo mal jajaja #calendario21

No me creeréis, pero ando emocionada —sí, más emocionada de lo que estoy en mi estado normal—, y es que ya han anunciado la apertura de un supermercado francés en mi barrio ¡para la semana que viene! Que suma tontería pensaréis —¡vale! Estoy de acuerdo, pero yo sigo emocionada, es el segundo de esta CCAA—.Aunque en realidad los supermercados son una fuente inagotable de cosas absurdas que intentan vender.Resumo, ¿ok? Los sábados son los días de la compra (de forma habitual), por lo que hace dos días, pude deleitarme en mi supermercado de siempre y, debía andar yo con la parabólica encendida, porque me llegaban señales de surrealismo por doquier. Vamos a ver, la primera señal, me vino de la estantería de los tuppers; sí, esos no deberían tener demasiadas pretensiones, pero estos tuppers eran de lo más especiales. Eran tuppers semidesechables.¿Alguien me puede explicar cómo algo puede ser semidesechable? Me imagino el conflicto cuando llega el momento de deshacerse de ellos. "¿Qué hago? ¿Los tiro o no los tiro? ¿Tiro sólo la mitad? ¿Los parto a trozos y me quedo con unos y tiro los otros? ¿Se los regalo a alguien y allá él con su conciencia?".Quien haya comprado tuppers semidesechables, ya debía saber, antes de meterlo en su carrito de la compra, que van a estar en su casa por muchos, muchos años. ¡Ah! pero si alguien quiere regalarte esos tuppers sin razón aparente, desconfia. Esa persona debe saber qué significa esa “semidesechabilidad”.#DíaDelGofre

Esta explosión de sabores será una experiencia única que no podrás resistirte a probar

No sólo de gofres dulces vive una gofrera

Sandwiches bien creativo con sobras de pavo, con GOFRE o WAFFLES, un sándwich con el sabor dulce del gofre, aguacate, lechuga, tomate, pavo, salsa de arándano, aguacate, bacon y huevo.

Me gustan las letras, las palabras (a pesar de tener una cabeza algo cuadriculada), y a veces doy un paseo por el diccionario, para —intentar— aprender vocablos nuevos (aunque le falte trama al DRAE, lo suple con vocabulario).Hay palabras que, cuando se oyen, se frunce el ceño, mientras se desarrolla un diálogo interior: "¿descambiar existe? Bueno, si lo dice el decano, que es muy cultivado, tiene que existir, claro…aunque a mí me suena raro”. (Sí, ¡existe!).Existen muchos más términos, que creía incorrectos o inventados, y que, en realidad, están admitidos; así por ejemplo, cuando en el mercado nos quieran vender carne para hacer almóndigas, no hay que mirar raro; la buena señora, usa un término recogido por el DRAE.También están: albericoque (pero cuidado, no da licencia para pensar que todo el campo es orégano, por fortuna, ni molocotón ni mondarina están admitidos), cebiche/sebiche/ceviche/seviche (que hace las delicias de García Márquez, al menos, por su aversión a la ortografía; se escriba como se escriba, estará bien) y güisqui (cuyo diálogo previo a la incorporación, tuvo que ser:“¿Cómo agregamos whisky al diccionario?” “Como suena” “No te atreves” “Sujétame el cubata”; es que manda uebos —quizá la expresión célebre de Federico Trillo, provenía de aquí, del latín: Mandat opus —la necesidad obliga—).Así que levanto mi copa por esas palabras que originan polémica en las cenas de amigos, y por que San Google siga minimizando esas discusiones bizantinas.

Creo que no somos conscientes de lo que la vida nos regala a diario, que no nos creemos nuestra suerte; y muchas veces, vendemos nuestra alma a algún que otro diablo terrenal, pensando que la felicidad puede comprarse.Quizá no sea tan complicado construir un imperio, como cuidar la relación con las personas que nos acompañan en nuestra vida… que muy a menudo, no tenemos en cuenta, sino cuando nos hacen falta.Para mí es un orgullo tener la familia que tengo, los amigos que siguen ahí y los conocidos que se paran a saludarme cuando me ven en la calle, y me sonríen sinceramente sabiendo que las cosas van bien.Y es que sueño (hasta con los ojos abiertos) planeando mil proyectos y construyendo otros tantos castillos (pero no en las nubes)… y nada tendría sentido, si sólo se lo pudiera contar a mi almohada…. Así que a diario doy las gracias por poder dar un abrazo, reírme a carcajadas por una broma.. o preparar estas riquísimas tostas y sorprendernos por lo ricas que quedaron.

Es un pincho que se me ocurrió y salió muy rico, facilito de hacer y que resulta muy atractivo si tenemos invitados.

Hace unos meses probé la combinación de queso fresco y salmón, no sé por qué no lo hice antes!! La cosa es que ya ese día le añadí aceite de oliva y eneldo… Y el resultado fue riquísimo 😍De esas tostaditas ha aparecido este montadito, al que añadiendo un revuelto a medio hacer hacen de este bocadillo pequeño un manjar.Yo me lo tomé este sábado con una Paulaner, un almuerzo rico, completo y de esos que te alegran el día.

#rapidas #tostada

Ayer me ofrecí para ayudar en la cocina; y buscando por la aplicación, encontré una receta de @Arianne que acaba de publicar... Mire en la nevera, y al tener todos los ingredientes, y además salmón marinado casero, prepare este delicioso plato.

Segundo día de reto, en el que participo cocinando gran parte de este rico plato en microondas.#menúsemanal#MiAyudanteHoy#microondas

Hoy regreso a mis habituales ensaladas para realizar una cena con poco trabajo, fresca y además rica.

Esta ensalada la hago con mucha frecuencia, porque además de estar muy rica es súper fácil, de hecho, es tan fácil que nunca me había planteado publicar la receta de lo simple que es, pero como este reto semanal va de como soy yo en la cocina, aquí os la dejo, porque #AsiSoyYoPor cierto, es un comodín estupendo para el Batch cooking 😉

Esta quiche la comi hace un año aproximadamente en una tienda que ademas de vender cacharreria para hacer dulces americanos como los puk-cakes, brownies, canneles (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/35089-canneles) y hasta tartas fondant ultimamente los venden y ademas te podias quedar a comer. Tambien dan clases aunque un poco caras ,y estaban riquisima , pues ayer la hicimos en clase de cocina pero con esparragos ademas.

Una cena rápida, aparente y sobre todo riquísima que nos recuerda por su sabor a estar comiendo en un japo 🇯🇵🤤

Cuando vi la receta de @lusalcidos, y saber que justo hoy terminaba de marinarse uno de los lomos de salmón, no me he podido resistir y hemos disfrutado de un plato simplemente excepcional 😋Lo he disfrutado de principio a fin, y sin decir palabra, cosa rara en mi, y que extrañó muchísimo a mi familia 🤣🤣 Pero ya dice el refranero español: oveja 🐑 que bala, bocado que pierde... Y yo no estoy dispuesta a perder nada, y es que ya se sabe, no hay que perder el tiempo proyectando, sino aprovechar las ocasiones, puesto que la distracción de lo importante puede hacer que dejemos lo esencial. Y es que en este sentido, si a la ocasión la pitan calva, no conviene dejarla escapar con palabrería 🤣Y así comenzamos este —por ahora, frio— mes de mayo, con una receta bonita, llenita de color y texturas, y claro está, con ese ingrediente secreto de cariño, mimo y detalle, que hace que esté rebosante de sabores extraordinarios e inolvidables. Además está dedicado a mi Pepa, la madre más guapa e inteligente, poseedora de una paciencia infinita y de un don especial para la risa y para hacer que los problemas no sean más que granitos de arena, conocedora de sabios consejos, dueña de una infinita capacidad de dar besos y abrazos y de hacer sentir especial a los que la rodean.Te quiero incondicionalmente 💕💗💕#recetasdemama #diadelamadre #recetasbonitas

Hace poco probé este plato y llevaba huevo a baja temperatura. Como no tengo los utensilios los he puesto de otra manera. Este puré se puede hacer con patatas y el puré saldría mucho más rico. Pero yo he usado de sobre. Plato rápido y rico rico. Para comer con cuchara ya que el puré lo he hecho más líquido de lo normal.

Reconozco que cuando era estudiante, el transporte público entraba más habitualmente en mis planes de desplazamiento (y mira que desde que hice mi primera práctica de conducción —y sólo fueron siete—, siempre proclamé que a mi, sí me gusta conducir); pero el caso es que hoy, tomé el tren —y no es que haya muy buena infraestructura ferroviaria aquí—; llegué tres minutos antes de que partiera, y cuando se puso en marcha, muy puntualmente, casi me vi de vuelta a Londres, y a su estrechez de horarios.En el vagón, no éramos muchos, no había mucho ruido y la luz era agradable, en ese momento, tras mi café (hecho en casa), pensé que en la vida no faltan maravillas, lo que falta, en realidad, es asombro.Sentada tras mi iPad, recordé aquellos tiempos, en los que casi te rompías el cuello, por leer, lo que tenía el de al lado en las manos, y que muy amablemente dejaba abierto, hasta que apartabas la mirada. De repente, escuché la conversación de las mujeres de detrás; la más chillona decía que no había ningún puente que hiciera menos profundo el abismo, que debía ser capaz de olvidar todas las ideas preconcebidas que le pesaban, desaprenderse de los conceptos erróneos inculcados y dejar fluir la vida.Por megafonía, anunciaron mi parada, y al girarme, vi que ambas amigas que ya no cumplían los cuarenta pero que les faltaban más de diez años para los cincuenta, también se levantaban. Una de ellas, me sonrió tras su mascarilla, y dijo: “Que lo que sabéis, no os impida aprender”.

Es un pincho de capricho muy rico, me encantó, podéis variar el ingrediente que no os guste o si tenéis preferencia por otro lo podéis añadir, éste pincho es el que me ha gustado y que recomiendo, pero insistiendo "La imaginación es libre y más en cocina, casi obligatoria "Me arrepentí una vez hecho de no haber pasado el Queso de Cabra por la plancha, un toque podía haber ido bien, e incluso añadir un poco de miel, jajajajaja me lío con lo de la imaginación.

Es tiempo de legumbres tiernas, aprovechar esos guisantes recién cogidos para saborear su dulzor. No pasarlos de fuego, 5' a fuego medio bajo en una cocción suave nos dejara esas perlas verdes inmejorables. Ni punto de comparación con los congelados y ni te cuento con la conserva. De verdad que merece la pena probarlos tiernos.