Dedifa.Cooking

@dedifa_cooking

Bontang, Kaltim

Saya bukanlah seseorang yang pandai sekali memasak, hanya ingin mencoba berbagai kreasi masakan dengan bahan yang tersedia, serta menghadirkan kembali menu-menu masakan yang pernah mamakku suguhkan untuk keluarga tercintanya, dan berusaha merangkum resep mamak yang sederhana, namun begitu istimewa🤗

ig: @dedifa.cooking @dedifa.hanum @dedifa.beadlovers

965 Siguiendo 1,654 Seguidores

Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
581. Mini Sausage Bread Merah Putih

Tepung terigu protein tinggi • Ragi • Gula • Susu Bubuk • Telur (25 gr untuk adonan, sisanya untuk egg wash) • Air • Susu cair • Soft Butter (butter lembut tapi tidak cair) • Garam • telur dikocok lepas • tepung panir/roti orange putih • Beef Breakfast Sausage (ukuran sosisnya kecil-kecil) •
- 2 jam
- 12 potong
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
580. Roti Sobek Isi Cokelat Keju (dengan Discard Sourdough)

tepung protein tinggi • gula pasir • ragi instan • air dingin • tepung protein tinggi • gula pasir • discard sourdough • ragi instan • susu bubuk • susu cair dingin (mix dengan 2 kuning telur) • unsalted butter • garam •
- 3 jam
- 10 potong
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
579. Whole Wheat Sourdough Bread

sourdough starter • air • tepung protein tinggi • gula • tepung protein tinggi • tepung gandum utuh (saya pakai Whole Wheat Flour) • levain • gula pasir • susu bubuk • susu cair (+1 butir telur) • garam • unsalted butter •
- Tergantung suhu ruang
- 1 loaf
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
578. Sourdough Starter

apel granny smith • air • tepung protein tinggi • air fermentasi dari bahan A
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
577. Ayam Rarang khas NTB

ayam (resep asli pakai ayam kampung, saya pakai ayam merah/petelur) • jeruk (1 untuk melumuri ayam, satu untuk bumbu) • gula merah • laos, geprek • cabe rawit hijau • penyedap jamur • garam (1 sdt untuk melumuri ayam, 1 sdt untuk bumbu) atau sesuai selera • air • minyak untuk menumis • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar, buang biji (boleh tanpa membuang bijinya) •
- 1 jam 30 menit
- 4 potong
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
576. Ikan Katombo Panggang Sumbat Sambal Kelapa 🇲🇾

ikan Katombo ukuran agak kecil • kelapa parut putih • garam • kunyit bubuk • air asam jawa • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • serai, ambil bagian putihnya saja • limau kasturi/jeruk sambal, ambil airnya • gula • garam •
- 1 jam
- 3-4 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
575. Gulai Cumi Isi Tahu Telur

cumi agak besar • tahu uk kecil • telur • daun bawang iris • daun salam uk besar • daun kunyit uk kecil (skip) • daun jeruk • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • kara instan • jeruk nipis • bawang merah •
- 1 jam
- 6 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
574. Sate Donat Mini

tepung terigu protein tinggi • potato strach/tepung kentang • tepung maizena Rose Brand • susu putih bubuk • gula pasir Rose Brand • ragi untuk instant • telur ayam • susu putih cair/air es • margarin Rose Brand • garam • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • gula donat •
- 2 s.d. 3 jam (tergantung suhu)
- 6 tusuk
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
573. Donat Kentang Maizena

tepung terigu protein tinggi • potato strach/tepung kentang • tepung maizena Rose Brand • susu putih bubuk • gula pasir Rose Brand • ragi untuk instant • telur ayam • susu putih cair/air es • margarin Rose Brand • garam • minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng • gula donat •
- 3 jam
- 18 potong
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
572. Menu Bekal: Nasi + Dadar Tahu Telur + Oseng Tempe Buncis

telur ayam • tahu putih • bawang merah • bawang putih • cabe merah keriting • garam • penyedap jamur • minyak sayur untuk menggoreng dadar • tempe • buncis • cabe merah keriting • bawang merah besar •
- 25 menit
- 4 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
571. Choco Sukade Crown Bread

resep adonan roti • sukade merah • sukade hijau • sukade kuning • sukade orange • meses cokelat • choco chips
- 2 jam 30 menit
- 10 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
570. Banana Apple Cake/Kue Pisang Apel Lembut tanpa Mixer

Tepung terigu • Baking powder • Soda kue • Cinnamon powder • Telur kocok lepas (me: 5 butir telur + 2 kuning telur) • Gula aren semut • Butter, lelehkan • pisang matang yang dilumatkan • Apel Fuji • Kismis • Cranberry • Kismis •
- 1 jam 30 menit
- 2 loyang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
569. Tempe Bacem Penyet Sambal Korek

kecil tempe bacem • Minyak untuk menggoreng • cabe rawit • bawang putih • garam • bubuk penyedap jamur
- 15 menit
- 4 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
568. Nasi Ulam Betawi

beras • garam • sereh • lengkuas • daun pandan • air • kelapa sedang parut • daging sapi rebus, iris tipis • gula merah • gula pasir • garam • bawang merah •
- 2 jam
- 6 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
567. Semur Tahu untuk pelengkap Nasi Ulam/Nasi Uduk Betawi

tahu putih kecil, iris serong jadi 20 potong • kecap manis • air • bawang merah • bawang putih • kunyit bubuk • jahe • lada bubuk • kemiri • sereh • lengkuas • daun salam •
- 30 menit
- 10 porsi
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
566. Oseng Kentang pelengkap Nasi Ulam Betawi

kentang (1 buah kentang ukuran besar) • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe hijau besar, iris serong agak tebal • cabe merah keriting, iris serong • kecap manis • daun jeruk besar • tipis lengkuas • daun salam • gula (sesuai selera) • garam (sesuai selera) • penyedap jamur •
- 30 menit
- 4 orang
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
565. Mochi Strawberry Cookies (tanpa tepung ketan)

tepung tapioka Rose Brand (yang gambar bunga) • tepung maizena Rose Brand • gula putih Rose Brand • susu cair rasa strawberry • cookies strawberry cream • susu cair rasa strawberry • dried strawberry, potong kecil • tepung maizena Rose Brand, sangrai
- 30 menit
- 10 buah
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
564. Roti Pisang Banjar

pisang raja matang • ligh brown sugar (resep asli 100 gr gula pasir) • santan cair (saya: 200 ml santan instant + 200 ml air) • margarine (saya: margarine rasa keju) • tepung terigu (protein rendah/sedang) • telur ayam • vanilla cair • daun pandan • minyak goreng untuk mengoles wajan
- 1 jam
- 18 buah
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
563. Mochi Wafer Caramel (tanpa tepung ketan)

tepung tapioka Rose Brand bergambar bunga • tepung maizena Rose Brand • white coconut sugar • susu cair putih • wafer caramel ukuran kecil • tepung maizena Rose Brand, sangrai • coklat bubuk (dark choco powder)
- 30 menit
- 12 buah
Dedifa.Cooking

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
562. Lapis Daging Khas Surabaya

daging sapi • daun salam • daun jeruk • sereh, memarkan dan ikat • kayu manis • cengkeh • gula merah • asam kandis • kecap manis • garam • penyedap jamur • air (sesuaikan hingga daging empuk) •
- 3 jam
- 10 orang