Ami Adhar Desai

For stuffing: • ghee • ginger paste • Gobi • turmeric • red chilli powder • cumin powder • garam masala powder • aamchur powder • salt • coriander finely chopped • whole wheat flour •

વાટકી ઘઉંનાે લાેટ • વાટકી ઘી • વાટકી ગાેળ • વાટકી પાણી • ઇલાયચી પાવડર • બદામની કતરણ

ગુવાર સીંગ સાક માટે: • ગા્મ ગુવાર સીંગ • તેલ • અજમાે • લસણ • આદું-લીલા મરચાની પેસ્ટ • હરદળ • લાલ મરચું • ધાણા જીરૂ • ખાંડ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • પાણી જરૂર મુજબ •

oil • butter • jeera • whole green chillies • finely chopped onions • ginger-Garlic paste • finely chopped capsicum • tomatoes and cashew paste • turmeric • red chilli powder • jeera powder • boiled sweet corn •

તેલ • બટર • જીરૂ • કાંદા સમારેલા • આદું લસણ પેસ્ટ • સમારેલું કેપસીકમ • આખા લીલા મરચા • ટામેટા - કાજુની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • લાલ મરચું • ધાણા જીરૂ • હરદળ •

ગા્મ સળંગ દાળ • બાઉલ બાસમતી ચાેખા • ઘી • નંગ ગાજર સમારેલું • નંગ બટાકાે સમારેલાે • નંગ કાંદાે સમારેલાે • નંગ મરી • નંગ તજના ટુકડા • નંગ તમાલપત્ર • નંગ બાદયા • જીરૂ • હળદર •

દમ આલુ માટે: • બેબી બટાકા છાલ વગર • પાણી • મીઠું • તેલ • લાલ મરચું • હરદળ • દહીંના મીક્ષચર માટે: • દહીં • લાલ મરચું • હરદળ • ધાણા જીરૂ પાવડર •

ચીલા રૈપ ખીરા માટે: • બેસન • રવાે • માેટી ચમચી ચાેખાનાે લાેટ • હરદળ • ચીલી ફલેક્સ • જીરૂ • એરેગાનાે • લસણની પેસ્ટ • પીઝા સાેસ • પાણી ચીલાના લાેટ મુજબ • મીઠું સ્વાદ મુજબ •

For chilla Wrap: • besan flour • soji • rice flour • turmeric • chilli flakes • jeera • oregano • garlic paste • pizza sauce • Water for chilla better • Salt •

નંગ આખી મકાઇ • તેલ • રાઇ • હીંગ • સીંગનાે ભૂકાે • હરદળ • લીલા આદું મરચાની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • દૂધ • ખાંડ • ધાણા સવીઁગ માટે • સેવ સવીઁગ માટે

મધ્યમ ભરતાનું રીંગણ • તેલ • સમારેલા કાંદા • સમારેલા ટામેટા • લીલું લસણ • લસણની પેસ્ટ • હરદળ • લાલ મરચું • ધાણા જીરુ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

લાેટ માટે: • ઘઉંનાે લાેટ • મેંદાનાે લાેટ • મીઠું • પાણી લાેટ બાંધવા • પરાઠાના પુરણ માટે: • સમારેલી બ્રોકોલી • ઘી • લાલ મરચાની પેસ્ટ • લાલ મરચા પાવડર • ધાણા જીરુ પાવડર • ગરમ મસાલાે •

मूंग • पानी खीरा के लिये • चावल लोट • अदरक के छोटे टुकड़े • हरी मिर्च • ज़ीरा • पानी • नमक

નંગ કિવિ • લીંબુના નાના ટુકડા • ફુદીના પાન • સુગર સીરપ • વાડકી બરફના ટુકડા • સાેડા

નંગ બટાકા • નંગ કાંદા • બેસનનાે લાેટ • ચાેખાનાે લાેટ • હળદણ • લાલ મરચું • હીંગ • પાણી પકાેડાના ખીરા મુજબ • મીઠું સ્વાદ મુજબ • ઇનાે • તેલ તળવા માટે

કાેન ના દાણા • મેંદા નાે લાેટ • ચાેખા નાે લાેટ • તેલ તળવા માટે • બ્લેક પેપર • ચીલી ફલેક્સ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

મગ • પાણી ઢાેસા ખીરા માટે • ચાેખા નાે લાેટ • આદું ના નાના ટુકડા • આખા લીલા મરચા • જીરુ • ચાટ મસાલાે સ્પે્ડ કરવા • પાણી જરૂર મુજબ • મીઠું સ્વાદ મુજબ

kidney beans/ rajma (soak overnight and boiled) • butter • finely chopped onions • ginger-garlic paste • medium finely chopped capsicum • medium finely chopped tomatoes • boiled sweet corn • Peri Peri Sauce • red chilli powder • garam masala • rajma masala • Salt •

For Dal: • Toor Dal • Chana Dal • masoor Dal • Water • Salt • Turmeric Powder • For 1st Tadka: • Oil • Cumin Seeds • Of Hing / asafoetida • Ginger Finely Chopped •

ફૂલ ફેંટવાળુ દૂધ • ગા્મ ખાંડ • એલચી પાવડર • નાની વાડકી બદામ-કાજુ ની કતરણ