लौकी को काट कर, कीस कर धो ले

कीसने के बाद सभी सामग्री को एकत्रित कर ले बेसन आटा मे मीठ सोडा, स्वादानुसार नमक, कटी हुई हरी मिर्ची डालकर फेट ले।

फेटने के पश्चात पीठी को मुगंफल्ली तेल गर्म होने पर धीरे धीरे तल ले।

सभी लौकी कोफ़्ता तल कर निकाल ले।

अब प्याज को लम्बी लम्बी काट ले, मुगंफल्ली तेल गर्म होने छौंक लगाये। एव हल्दी मिर्ची पावडर कढ़ाई मे डाल कर चम्मच चलाये।

फलवाली धनिया, लहसुन और प्याज का पेस्ट बना कर डाल दे बार बार चम्मच 🥄 चलाये और पानी डालकर उबलने दे। फिर लौकी कोफ़्ता को डाल दे और ऊपर से घर की बनी ♨ गर्म मसाला डालकर थोड़ी देर के लिए ढंके और बाद मे हरी धनिया पत्ती डालकर गैस को बंद कर दे।