Mangiando Si Impara

soba • scatoletta natto (opzionale) • brodo dashi (va bene anche dado veg) • soia • mirin • sakè da cucina • zucchero • alga wakame • cipollotto fresco

yogurt Cocco veg • Cocco rapè • agave/ miele • sale • olio di cocco (opzionale) • cioccolato per la copertura

maionese • uova medie • pan carrè al latte, senza bordi • pepe nero • sale • zucchero • goccio di latte se necessario • burro

farina 00 • sale • grammi zucchero • acqua ambiente • lievito fresco • Burro • Olio • Paprika affumicata

acqua • zucchero bianco • essenza di vaniglia • tuorli • albumi • zucchero + 3 cucchiai a parte • farina 00 • buccia grattugiata di limone bio (oppure mezza fialetta aroma) • panna fresca liquida • cioccolato fondente (oppure 150 al latte e 300 fondente) • marmellata di frutti di bosco (o fragole, ribes,lamponi) • zucchero a velo •

farina 00 • burro freddo a cubotti • zucchero bianco semolato • sale

fagioli bianchi di spagna • e mezzo Miso • olio • aglio in polvere • Mezzo cucchiaino di zenzero in polvere • sale e pepe • acqua • Succo mezzo limone • Mixer/ frullatore • barattolo

farina 00 • grammi paprika affumicata • olio evo • sale • acqua ambiente

farina 00 • acqua ambiente • sale • zucchero • lievito fresco di birra • Burro • curcuma • pepe • zenzero in polvere • Semi misti

porzioni di udon • salsa di soia • Mirin • dashi • olio vegetale (io sesamo) • carota • zucchina • Germogli di soia • grande di cavolo verza • Sale, pepe e sesamo nero • busta gamberi surgelati • funghi shiitake •

pz biscotti natalizi / speziati • burro • nocciole tostate • colmi di zucchero di canna • cannella

burro • zucchero • uova • vanillina • scorza di arancia bio • farina 00 • lievito vanigliato • latte • zucchero a velo • succo di limone • acqua • cioccolato fondente •

frutta secca (io l'ho scelta mista) • stevia • bevanda vegetale a vostra scelta (o latte) • cacao amaro • sale • Aroma di vaniglia • Opzionale: un cucchiaio di burro di cocco

brodo vegetale • Lenticchie rosse • padsata di pomodoro a pezzi • Carote • cipolla media • aglio • latte di cocco • Peperoncino secco • curry • curcuma • sale, pepe e cumino • A scelta un pizzico di cannella e noce moscata •

tofu al naturale, fermo • pz olive verdi denocciolate • d'aglio • pepe nero • curry e di curcuma • prezzemolo fresco • Pan grattato • Olio evo • Mixer • Forno

uova • farina 00 • zucchero canna • burro • cioccolato bianco (oppure noci di macadamia) • lievito per dolci • caffè solubile • cannella • sale

patate americane pasta rossa grandi • rosmarino fresco • Sale e pepe • Salvia • Timo • Menta • Aglio 1 spicchio (facoltativo) • Olio d'oliva

farina 00 • zafferano • lievito fresco (15 gr se secco) • zucchero • latte • uovo + metà per spennellare • burro • sale scarso • Uvetta • Vanillina

biscotti secchi (stile digestive) • burro ambiente • sesamo nero (opzionale) • Philadelphia • zucchero a velo • panna • gelatina • matcha • fragole • Cioccolato bianco • Tortiera con cerniera, • Carta da forno •

latte vegetale (anche vaccino va bene • dolcificante • matcha in polvere • e mezzo di panna vegetale • ghiaccio q.b