shirley chau

板豆腐 • 甘草 • 冰糖 • 咸味老醬油 • 油 • 花椒八角 • 鹽 • 胡椒粉 • 麻油 • 姜蓉

魷魚一大條約半斤，咸蛋一隻，蒜蓉一茶匙，青蔥十支，糖少許生抽半茶匙，油少許

猴頭菇一盒，中型蕃茄兩個，白菜葉四顆，肉碎50克，鷹粟粉半茶匙，鹽一茶匙半，胡椒粉半茶匙，清水三碗。

芥蘭二條，蛋一個，肉碎50克，冷飯一碟，生抽一茶匙，胡椒粉少許，油兩湯匙。

清水1.8公升，排骨一公斤，雞腿肉兩件，乾香菇十隻，蒜辦二十。 • 冰糖三粒，黑醬油半湯匙，生抽半湯匙 • 肉骨茶包兩包。

山竹一包，蓮藕一支中型，半支紅蘿蔔，十朶乾黑木耳，一小碗生粟米，兩隻大杏花茹。清水五碗。 • 鹽一茶匙，胡椒粉半茶匙！

雞肉一小件，猴頭菇少許，魚肉豆腐四件，青蔥兩支，粉絲一小包，清水三碗。 • 醃料：鹽，胡椒粉各少許 • 調味：鹽半匙，胡椒粉及麻油各少許。

猴頭菇半盒，蕃茄一隻，豆腐半件，青蔥兩支，鹽半茶匙，胡椒少許，清水兩碗半左右！

素火腿兩片，紅蘿蔔半條，生粟米一隻，細香菇干十粒，黑木耳一小束，麵筋四件。羌一少塊。油1湯匙 • 調味：生抽半湯匙，糖2茶匙、熱水小半碗，麻油少許。

雞肉半件，紅蕃茄一個，雞蛋一隻，青蔥，芫茜各少汻，醃料鹽，胡椒粉各少許，生粉少許，麻油少許。清水兩碗 • 湯內再點鹽，胡椒粉也少許

雞胸肉一件，洋蔥小型兩隻，青蔥三支，紅椒半個，油一湯匙，蒜蓉一茶匙。 • 醃料：海鹽半茶匙，胡椒粉少許，生粉半茶匙 • 調味料：生抽半湯匙，糖半茶匙、请水小半碗。

蘿蔔細小型三條，肉碎200g, 𦍑三，四片，杞子少許，芹菜少許，鹽半茶匙，蠔油，生抽各少許，麻油，胡椒粉各少許，清水四碗。

杏鮑菇十隻 • 紅蘿蔔兩個 • 薯仔兩個 • 乾麵筋六個 • 花揶菜一個 • 咖哩粉，羌，鹽，及清水

豬肉兩片帶少少肥，兩個中型蕃茄，一個中型洋蔥，少許青蔥。蕃茄醤，生抽，糖各少許 • 醃料：海鹽半茶匙，胡椒粉半茶匙，生粉或生油少許。

豬肉四塊，豆薯一隻，蔥五支，云吞皮半包，芫茜兩支，海鹽半茶匙 • 醃料：生抽兩茶匙，海鹽半茶匙，糖一茶匙，胡椒粉半茶匙，𦍑蓉半茶匙，麻油少許，蛋一隻，一點凊酒。 • 淋上的調味料：生抽少許，麻油少許，烏醋白醋各一荼匙！

乾黑木耳1小扎，蛋2隻，蔥段三，四支，蒜蓉2茶匙半，油1湯匙 • 調味料： 生抽，胡椒粉。

雞胸肉一件，豆薯兩隻小的，紅蘿蔔一小段，黒木耳一小扎，青蔥四支，蒜蓉半湯匙，水少許，辣豆瓣醬兩湯匙，糖半匙，胡椒粉，生抽各少許。

辣醃肉八件，洋蔥中型一個，青蔥兩條，中型蛋一顆，生抽兩茶匙半，胡椒粉半茶匙，油一湯匙，白飯或紅糙米飯一碟。

茄子兩條，豬肉碎一両，蒜蓉半湯匙，辣椒五粒，生抽一湯匙，豆瓣醬一湯匙半，糖兩茶匙，清水少許，油兩湯匙。 • 醃料：海鹽半茶匙，胡椒粉少許，鷹粟粉半茶匙。

新鮮白果 • 紅棗 • 豆板豆腐 • 干香菇小的 • 紅蘿蔔 • 蠔油 • 糖 • 生抽 • 清水 • 醃料：鷹栗粉半湯匙，紅糖半湯匙